Schrijver:
Randy Alexander
Datum Van Creatie:
3 April 2021
Updatedatum:
5 Kunnen 2024
Inhoud
- Als u zich vooral zorgen maakt over pesticiden op het oppervlak van de wortels, schil ze dan. Deze houding vermindert de voedingswaarde van het sap niet significant.
- Je kunt ook biologische wortelen kopen, die meer kosten, maar vrij zijn van pesticiden.
- Voeg een kleine hoeveelheid water toe als de wortels niet goed nat zijn en hulp nodig hebben bij het breken.
- Merk op dat een keukenmachine wortelen niet zo goed in een pasta verandert als in een blender. Het is prima om een ​​processor te gebruiken, maar geef de voorkeur aan een blender als die beschikbaar is.
Meng water. Maak de smaak van de pure wortel een beetje zacht door de pasta met water te mengen. Zo is de drank lekkerder en krijg je meer sap.
- Kook twee kopjes water.
- Meng de wortelpasta en het hete water in een grote glazen kom.
- Roer om de pasta gelijkmatig door het mengsel te verdelen.
Verwijder het vruchtvlees. Zeef het sap met een zeef in een pot van 2 liter.
- Gebruik de onderkant van een glazen beker of een ander stomp voorwerp en druk op de pasta om zoveel mogelijk sap uit de zeef te halen.
- Als je nog meer vruchtvlees wilt persen, giet je het resulterende sap door een koffiezeef.
Serveer onmiddellijk. Het sap begint te oxideren en verliest meteen waardevolle voedingsstoffen - vooral als je een hogesnelheidscentrifuge hebt gebruikt. Probeer het sap te drinken zodra je klaar bent, op kamertemperatuur of met ijs - zoals je wilt. Als u het echter gaat bewaren, bewaar het dan maximaal 24 uur in de koelkast.
Methode 2 van 2: een centrifuge gebruiken
Maak de wortels schoon. Was 1 kg wortelen, ongeveer 8 wortelen, in koud drinkwater. Schrob ze indien mogelijk met een groenteborstel. Gebruik een mes om het brede uiteinde te verwijderen, waarmee de wortel aan het groene, bladrijke deel van de plant is bevestigd.
- Als u zich vooral zorgen maakt over pesticiden op het oppervlak van de wortels, schil ze dan. Deze houding vermindert de voedingswaarde van het sap niet significant.
- Je kunt ook biologische wortelen kopen, die meer kosten, maar vrij zijn van pesticiden.
Snijd de wortelen. Als u een industriële centrifuge heeft, is deze stap niet nodig. Snijd de wortels anders in stukken van 5 cm tot 7,5 cm.
Leg de wortelen in de centrifuge. Leg de wortels in hun geheel of in stukjes in de centrifuge en duw ze door de machine.
- Let op het glas. Als de wortelen te sappig zijn, kun je te veel sap maken voor de inhoud van de kop. Aan de andere kant, als de wortels droog zijn, moet je meer toevoegen.
- Hoe breder de trechter in de centrifuge, hoe sneller het sap wordt bereid.
Serveer onmiddellijk. Het sap begint te oxideren en verliest meteen waardevolle voedingsstoffen - vooral als je een hogesnelheidscentrifuge hebt gebruikt. Probeer het sap te drinken zodra u klaar bent, op kamertemperatuur of met ijs - naar wens. Als u het echter gaat bewaren, bewaar het dan maximaal 24 uur in de koelkast
Tips
- Wortelsap neigt snel te bezinken, dus roer de pot voor het serveren.
- Wortelen zijn rijk aan natuurlijke suikers. Een maatje wortelsap kan de aanbevolen dagelijkse suikerlimiet benaderen, dus eet geen toetje.
- Om het sap lekkerder te maken en voor de verandering, voeg ander fruit toe, zoals aardbeien of citroenen.
- Puur onverdund wortelsap (waarbij optionele stappen worden genegeerd) heeft een consistentie en textuur die lijkt op volle melk.
- Voeg een takje munt toe als smaakvol en decoratief garnituur.
Benodigde materialen
- 1 kg wortelen (ongeveer 8 wortelen)
- Blender of keukenmachine
- Centrifuge (optioneel)
- Maatbeker met 8 maten
- Zeef
- 2 sinaasappels (optioneel)
