Inhoud

• Tips
• Waarschuwingen
• Benodigde materialen

• Roer de oplossing totdat het water helder is. Als het troebel wordt of als de suiker niet meer oplost, verhoog dan het vuur en breng het water aan de kook. Heet water heeft een hoger verzadigingspunt dan koud water. Door de hitte te verhogen, wordt de suikerverdunning vergemakkelijkt.

Methode 2 van 3: Stone Candy maken op String

1. 

   
   
   Bind een uiteinde van een touwtje aan het midden van een potlood en bevestig een klein gewicht (zoals een paperclip) aan het andere uiteinde. De clip maakt gewicht en houdt het touwtje recht zodat het de zijkanten van de container niet raakt. De lengte van de string moet gelijk zijn aan 2/3 van de diepte van de container. Het gewicht mag de bodem van de pot niet bereiken. Zo hebben de kristallen voldoende ruimte om zich te vormen. Als het gewicht of de draad te dicht bij de bodem of zijkanten van de container zit, kunnen de kristallen vervormd of te klein zijn.
   • Gebruik touw van natuurlijke vezels, zoals touw of katoen. Het nylon en de vislijnen zijn te glad, zonder uitsparingen voor de suikerkristallen om te hechten en te groeien.
   • Je kunt ook een schroef of ring gebruiken om gewicht te maken. Het is ook mogelijk om een ​​ander suikerspin te gebruiken, waardoor de kristallen zich sneller kunnen ontwikkelen.
   • Het potlood moet groot genoeg zijn om het in de opening van de container te kunnen ondersteunen zonder dat het in de oplossing valt. Je kunt ook een mes, spies of ijslollystokje gebruiken in plaats van het potlood. Omdat het mes en de ijslollystok recht zijn, bieden ze meer stabiliteit en lopen ze geen risico om uit te rollen.

2. 

   
   
   Doop het touwtje in de oplossing, verwijder het en leg het te drogen op een laag bakpapier. Omdat de draad tijdens het drogen hard wordt, is het belangrijk deze goed uit te rekken. Na verloop van tijd zal het water verdampen en zie je wat kristallen worden gevormd. Deze eerste kristallen zullen helpen om de grotere kristallen te vormen op specifieke punten op de draad.
   • Het touwtje moet helemaal droog zijn voordat u doorgaat naar de volgende stap. Pas op dat u de eerste kristallen niet laat vallen wanneer u het touwtje in de oplossing plaatst.
   • Je kunt deze stap overslaan of proberen te versnellen door het touwtje nat te maken en het door de suiker te halen. Vergeet niet dat hij dat wel moet zijn totaal droog voordat u het in de oplossing dompelt en dat de suiker niet loslaat. Als u echter de eerste kristallen laat vormen, wordt het snoep sneller klaar en vergroot u uw kansen op succes.

3. 

   Doop het touwtje in de suikerwateroplossing. Ondersteun het potlood in de opening van de container. Het touwtje moet heel recht zijn, zonder de bodem en zijkanten van de pot te raken. Bedek de oplossing met papieren handdoeken. Gebruik niets dat de luchtdoorgang blokkeert, zoals plastic folie. Verdamping is een essentieel onderdeel van het proces.
   • Naarmate het water verdampt, raakt de oplossing meer verzadigd met suiker. Tegelijkertijd dwingt het water de suiker eruit. De suikermoleculen zullen zich aan het touwtje hechten en de kristallen van de steencandy vormen.
   • Bevestig het potlood met plakband aan de container zodat het niet rolt of zwaait terwijl de kristallen zich vormen.

4. 

   Doordrenk een spies of een ijslollystokje met water en giet de geraffineerde suiker erdoor. De suiker verandert in kleine initiële kristallen, waardoor hechtingspunten ontstaan ​​voor de verdunde suiker. De eerste kristallen zorgen ervoor dat de suikerkristallen zich gemakkelijker kunnen ontwikkelen en kunnen het proces zelfs versnellen door de hechting van de korrels te vergemakkelijken.
   • Laat de tandenstokers volledig drogen voordat u doorgaat naar de volgende stap. Als de suiker niet stevig aan het hout is gehecht, kan deze vallen, waardoor kristallisatie op de bodem van de container kan optreden.

5. 

   Houd de tandenstoker precies in het midden van de container zodat deze de zijkanten of de bodem niet raakt. Als de tandenstoker in contact komt met de wanden van de container, kan het zijn dat de kristallen zich niet vormen of aan de binnenkant van de pot blijven plakken.
   • Probeer de punt van de tandenstoker ongeveer 2,5 cm van de bodem van de container te houden.

6. 

   Bevestig een wasknijper aan het droge uiteinde van de tandenstoker en ondersteun deze in de opening van de container. De tandenstoker moet precies in het midden van de prediker staan, zo dicht mogelijk bij de bron. Als de opening van de container te breed is, gebruik dan een extra grote spijker.
   • De tandenstoker moet precies in het midden van de container zitten, vastgemaakt door de predikant.
   • Bedek de container met papieren handdoeken. Maak een klein gaatje in het papier om de tandenstoker te passeren.

7. 

   Zet de container met weinig beweging op een veilige plek. Geluiden van muziek en televisie, evenals andere soorten trillingen, kunnen de kristallen verstoren of ervoor zorgen dat ze van de stick vallen. Plaats de container op een koude plaats of op kamertemperatuur, uit de buurt van lawaai en beweging, zodat ze zich goed kunnen ontwikkelen.

8. 

   Wacht een week of twee tot het snoep klaar is. Raak de container niet aan en sla er niet op, zodat de kristallen niet van de tandenstoker komen. Wanneer u tevreden bent met de hoeveelheid kristallen (of wanneer ze niet meer groeien), haalt u de tandenstoker voorzichtig uit de container en legt u deze te drogen op een laag bakpapier.
   • Als zich een korst vormt op het wateroppervlak, ga dan voorzichtig met een beetje boter naar je toe en zorg ervoor dat je de kristallen bij de tandenstoker niet raakt.
   • Als het snoep aan de binnenkant van de container blijft plakken, maak de bodem dan nat met heet water. Door de warmte komt de suiker vrij, waardoor je het snoep uit de container kunt halen zonder het te beschadigen.

9. 

   Klaar!

Tips

• Haal het potlood en het touwtje uit de kast, kook het water opnieuw en probeer wat meer suiker toe te voegen als er na een volle dag geen kristal op het touwtje verschijnt. Als de suiker oplost, komt dat doordat je de eerste keer niet genoeg suiker hebt toegevoegd. Start het experiment opnieuw met de verzadigde oplossing.
• Dit is een geweldig experiment om te presenteren op de wetenschapsbeurs van de school.
• Houd de oplossing in de gaten als u ervoor kiest om deze in de magnetron op te warmen. Als het begint te koken, is het heel goed mogelijk dat het brandt.
• Het recept kan langer duren dan verwacht om klaar te zijn. Wees geduldig.
• Houd de pannenlap van je af zodat je er niet tegenaan botst en de kokende oplossing op jezelf morst.
• Beknibbel niet op suiker en overdrijf het niet. Anders ontwikkelen de kristallen zich niet.
• Als je ervoor kiest om het snoep in de magnetron te maken, houd dan de oplossing in de gaten zodat deze niet overloopt.

Waarschuwingen

• Raak de snoepcontainer niet aan en steek uw vingers niet in de oplossing. Anders belemmert u het kristalvormingsproces. Het kan zelfs zijn dat het snoepje op dezelfde manier werkt, maar het duurt veel langer.

Benodigde materialen

Suikeroplossing

• Een pan.
• Een houten lepel.

Stone candy op koord

• Een ijslollystokje, een houten spies, een mes of een potlood.
• Een draad.
• Een paperclip of ring.
• Een hoge, smalle container (gebruik geen plastic).

Stenen snoep op een stokje

• Een spies of een ijslollystokje.
• Een wasknijper.
• Een hoge, smalle container (gebruik geen plastic).