Inhoud

• Stappen
• Tips
• Waarschuwingen
• Benodigde materialen

Of het nu gaat om het bereiden van een salade of het maken van zelfgemaakte dressing, tomaten zijn welkom bij elke hoofdmaaltijd van de dag. Voordat je ze kookt of eet, moet je ze snijden, een gemakkelijke techniek om onder de knie te krijgen. Vervolgens kun je leren hoe je kubussen en stukjes in een piramidevorm kunt maken. Als ze erg klein zijn, zoals in het geval van druiventomaten en kerstomaatjes, is het mogelijk om ze allemaal tegelijk te snijden met behulp van twee deksels. Vergeet ze niet eerst te wassen!

Stappen

Methode 1 van 4: Een tomaat in plakjes snijden

1. 

   Verwijder de tomatenkern met een schilmesje. Leg de groente op een snijplank met de steel naar boven. Snijd een cirkel van 1,5 tot 3 cm diep rond de steel. Trek de tomatenkern eruit met je hand of met behulp van een lepel.
   • Er zijn kernverwijderingshulpmiddelen. Ze zijn een soort lepel met spiesjes. Als je er een hebt, gebruik deze dan voorzichtig om het midden van de tomaat te bereiken en trek hem eruit.

2. 

   
   
   Draai de tomaat op zijn kant. De kern, nu leeg, zal naar links of rechts wijzen. U kunt het dus onder een hoek snijden die mooie, bijna uniforme plakjes begunstigt.

3. 

   Houd de tomaat vast met je vingers naar binnen gebogen. Houd de groente vast met je vingers naar binnen gebogen richting de lege kern. Zo voorkom je dat je per ongeluk snijdt. Terwijl je snijdt, raakt het stompe deel van het mes het bot van je middelvingergewricht lichtjes.

4. 

   
   
   Snijd de tomaat met een zaagmes. Begin het te snijden vanaf de kant tegenover de kern. Snij een plakje op ongeveer 0,7 cm afstand van de rand van de tomaat.
   • Elk scherp mes dient om de tomaat mee te snijden, maar het zaagmes zorgt voor minder sapverlies.

5. 

   Snijd plakjes van gelijke dikte. De dikte van de stukken hangt af van uw persoonlijke voorkeur. Probeer tijdens het snijden van de groente gelijkmatig te doen.
   • Beweeg tijdens het hele proces uw vingers uit elkaar. Dus je vermijdt jezelf te snijden.

Methode 2 van 4: De tomaten in blokjes snijden

1. 

   
   
   Verwijder de steel en de kern met een schilmes. Maak een snee rond de kern en trek deze eruit met een lepel of kernverwijderaar.

2. 

   Snijd de tomaat in plakjes. De dikte van de plakjes bepaalt de grootte van de blokjes. Dikke plakjes resulteren in grote blokjes en dunnere plakjes resulteren in kleine blokjes. Snijd de hele tomaat.

3. 

   Snijd twee of drie stukken tegelijk. Als ze klein zijn, kunt u misschien zelfs meer tegelijk knippen.

4. 

   Snijd de stukken met een zaagmes in reepjes. Haal het mes tegelijkertijd door alle stukken. De richting doet er niet toe; het gaat erom ze allemaal in dezelfde richting te snijden.

5. 

   Hak de reepjes fijn. Snijd ze in een hoek van 90 ° om blokjes te maken.

6. 

   Doe hetzelfde met alle stukjes. Snijd alle stukjes op dezelfde manier en gebruik ze dan in het recept.

Methode 3 van 4: Pyramid-tomaten snijden

1. 

   Verwijder de pedikel. Om piramidevormige stukken te snijden, is het niet nodig om de tomatenkern te verwijderen. Als de tomaat de steel nog heeft, verwijder deze dan.

2. 

   Snijd de groente doormidden met een mes of hakmes. Richt precies in het midden van de tomaat (waar de pedikel was) en steek de kern over.

3. 

   Snijd elke helft doormidden. Leg de helften op het keukenbord en snijd ze doormidden. Je hebt nu vier gelijke stukjes tomaat.

4. 

   Knip elk stuk opnieuw af. Doe dit en je hebt acht piramidevormige stukken. Blijf ze doormidden snijden tot ze de gewenste maat hebben.

Methode 4 van 4: Cherrytomaten of druiventomaten snijden

1. 

   Zoek twee deksels of borden van dezelfde grootte. Het deksel kan Nescau, Neston, margarine of soortgelijke potten zijn. Als u borden gebruikt, gebruik dan twee ondiepe borden.

2. 

   Leg de tomaten tussen de twee deksels of borden. Leg zoveel mogelijk tomaten in een van de deksels, zolang je ze maar in een enkele laag schikt. Leg er bovenop de andere hoes.

3. 

   Laat altijd een hand op de bovenklep liggen. Oefen voldoende druk uit om de tomaten vast te houden, maar zonder ze te pletten.

4. 

   Steek het zaagmes tussen de deksels en snijd de tomaten. Maak langzaam en zonder uw hand van de bovenkant te verwijderen rechte bewegingen, alsof u een handzaag vastpakt. Gebruik de groenten na het snijden in het recept.

Tips

• Liever zeer scherpe messen. Een blind mes zal niet erg handig zijn.
• Snijd de tomaten op kamertemperatuur zodat de smaak behouden blijft.

Waarschuwingen

• Wees heel voorzichtig bij het hanteren van messen. Als je jezelf snijdt, maak de wond dan schoon en breng een verband aan voordat je verder gaat. Ga naar een dokter als de snee diep was.

Benodigde materialen

• Keuken boord;
• Schilmes;
• Zag mes;
• Twee deksels of platen;
• Kernverwijderaar.