Inhoud

• stadia
• Methode 1 Vries verse pruimen in
• Methode 2 Pruimen bevriezen op siroop
• Methode 3 Vries hele pruimen in

In dit artikel: Verse pruimen invriezen Vriespruimen op siroopVries hele pruimenReferenties

Het pruimseizoen is niet erg lang, deze heerlijke vruchten kunnen soms duur zijn. Om het hele jaar door economische pruimen te hebben, moet je ze gewoon invriezen, omdat je ze tot 12 maanden kunt houden! Of je nu een royale pruimenboom in je tuin hebt of pruimen koopt op een boerderij of in een supermarkt, een paar kilo pruimen invriezen om op elk moment van het jaar te consumeren en je voorbereiden als je hart je heerlijke desserts vertelt met pruimen.

stadia

Methode 1 Vries verse pruimen in

1. 
   

   
   Selecteer mooie rijpe pruimen. Om verse pruimen in te vriezen, moet u fruit kiezen dat goed ommuurd is, maar niet teveel! Als u overrijpe pruimen of lichtgroene pruimen invriest, smaakt uw fruit niet goed na het ontdooien. Dus selecteer behoorlijk goed gerijpte pruimen die geen dimperfectie hebben (niet gekleurd, gerimpeld of beschadigd). Je pruimen zullen heerlijk zijn als je ze hebt ontdooid.
   • Controleer of je pruimen ingevroren kunnen worden door een fruit te proeven. Je pruimen moeten een prachtige paarse kleur hebben en ze mogen niet saai zijn. Neem een ​​pruim en bijt erop. Als de smaak licht zoet en sappig is (let op je witte t-shirt), kun je je fruit invriezen. Als de pruim die je proeft bloemachtig is, is het het beste om het fruit niet te bevriezen.
   • Als je pruimen nog niet rijp zijn en hun consistentie een beetje stevig is, laat ze dan een paar dagen op kamertemperatuur staan ​​zodat ze rijpen en bevriezen zodra ze volwassen en sappig zijn.

2. 
   

   
   
   
   Was je fruit. Was uw pruimen grondig onder stromend water en wrijf zachtjes met uw vingers om grond, stof en eventuele pesticiden te verwijderen.

3. 
   

   
   Neem een ​​snijplank mee. Snijd je pruimen in vieren met een scherp keukenmes. Gooi de stenen weg en snijd de pruimen in partjes van 2 tot 3 cm dik op een snijplank. Ga door totdat je al je pruimen hebt gesneden.

4. 
   

   
   Neem een ​​bakplaat. Leg je gesneden pruimen op een bakplaat of bakplaat. Leg de kwarten naast elkaar en laat een kleine ruimte tussen elk stuk fruit. Bedek de pruimen vervolgens met een vel cellofaanpapier.

5. 
   

   
   Bevries je pruimen. Plaats de bakplaat waarop uw pruimenpartjes in uw vriezer worden geplaatst en laat het fruit in de vriezer totdat de kwartjes perfect zijn ingevroren. Dit duurt ongeveer een uur, afhankelijk van de temperatuur in uw vriezer en de dikte van de plakjes.

6. 
   

   
   
   
   Haal de pruimen uit de vriezer. Zodra uw pruimkwarten bevroren zijn, haalt u de bakplaat uit de vriezer en brengt u de kwarten over in diepvrieszakken. Laat wat ruimte tussen het fruit en het uiteinde van de zakken zodat ze kunnen worden gesloten. Sluit de zakken nadat je de lucht eruit hebt gehaald (je kunt bijvoorbeeld een rietje gebruiken om lucht aan te zuigen), want als het lucht in de zakken blijft, kunnen je kwartjes pruimen snel branden vanwege de kou.
   • Plaats de zakken met uw pruimenpartjes in uw vriezer. U kunt uw pruimenpartjes maximaal 6 maanden in uw vriezer bewaren.
   • Als u pruimen langer dan 6 maanden wilt bewaren, moet u ze eerst op siroop plaatsen, op deze manier branden ze niet.

7. 
   

   
   Ontdooi je pruimen. Als je je pruimen wilt consumeren of ze wilt gebruiken om gebak, desserts of drankjes zoals milkshake te bakken, haal je een zak uit de vriezer en leg je deze in je koelkast om je fruit op natuurlijke wijze te ontdooien.

Methode 2 Pruimen bevriezen op siroop

1. 
   

   
   Selecteer mooie, rijpe pruimen. Om verse pruimen in te vriezen, moet u fruit kiezen dat goed ommuurd is, maar niet teveel! Als je overrijpe pruimen of pruimen die een beetje groen zijn bevriest, smaakt je fruit niet goed na het ontdooien. Dus selecteer behoorlijk goed gerijpte pruimen die geen dimperfectie hebben (niet gekleurd, gerimpeld of beschadigd). Was uw fruit onder stromend water om alle sporen van stof, vuil en pesticiden te verwijderen.
   • Als uw pruimen nog niet rijp zijn, plaats ze dan enkele dagen op kamertemperatuur zodat ze rijpen voordat ze invriezen.

2. 
   

   
   Schil je fruit. Door pruimen op siroop in te vriezen, is het het beste om ze te pellen voordat je ze in de siroop doet, anders kan hun aard worden veranderd en hun vlees kan na verloop van tijd bloemig worden. Dit is optioneel, maar als je je pruimen lang in de vriezer wilt bewaren, wordt het sterk aanbevolen om ze te schillen. Je kunt je pruimen op dezelfde manier schillen als tomaten.
   • Vul een braadpan of grote steelpan met water en breng constant aan de kook.
   • Neem een ​​grote slakom, vul deze met koud water en voeg ijsblokjes toe.
   • Maak een "X" aan de onderkant (de andere kant van de staart) van elke pruim met een scherp keukenmes.
   • Wanneer het water in de braadpan constant kookt, breng je pruimen over naar de braadpan en wit ze gedurende 30 seconden. Bleken verwijdert gemakkelijk de schil van fruit (of groenten) en zuivert ze.
   • Giet na 30 seconden de inhoud van de braadpan in een vergiet of verwijder (snel) de pruimen uit de pan met een sleuflepel en breng ze onmiddellijk over in de kom gevuld met water en ijsblokjes. Laat ze 30 seconden in de slakom liggen.
   • Als de 30 seconden zijn verstreken, haal je de pruimen snel uit de kom en pel je ze met je vingers. Door fruit (of groenten) te blancheren, is het veel gemakkelijker om ze te schillen.

3. 
   

   
   Neem een ​​snijplank mee. Snijd al je pruimen doormidden met een scherp keukenmes, draai de kern om en verwijder de stenen uit je fruit en gooi ze in een organische vuilnisbak. Ga door tot je al je pruimen hebt gesneden en ontpit.
   • Als je wilt, snijd je de pruimen in plakjes door elke helft in twee te snijden, maar ze zullen hun ureum beter in de siroop behouden door ze in slechts twee stukken te snijden.
   • Snijd een citroen in de helft en pers het uit om het sap te extraheren (dit is optioneel). Bedek vervolgens het oppervlak van je pruimen met citroensap. Door de citroensapdikte behouden uw pruimen hun natuurlijke kleur. U kunt ook een vervaardigd product kopen om hetzelfde resultaat te bereiken.
   • Het is mogelijk om je pruimen in siroop te bevriezen zonder ze in tweeën te snijden, maar je moet de kern van elke vrucht verwijderen. Je kunt dit doen met een keukenmes of een pruimenontpitter, dit gebruiksvoorwerp zal de taak enorm vergemakkelijken en de maximale integriteit van het fruit behouden.

4. 
   

   
   Dompel je pruimen in siroop. Door uw pruimen op siroop te plaatsen, kunt u ze tot 12 maanden in uw vriezer bewaren. Met de siroop behouden ze hun frisheid en accentueren ze hun natuurlijke smaak. Plaats uw pruimen in een grote slakom en bedek ze volledig met een siroop. Hieronder vindt u 4 methoden voor het bereiden van siroop.
   • Bereid een lichte siroop voor. Om een ​​lichte siroop te bereiden, giet u 1 kop (240 ml) basterdsuiker in een steelpan en voegt u 3 kopjes (720 ml) water toe. Verhit op middelhoog vuur al roerend tot de suiker is opgelost in het water. Laat je siroop afkoelen voordat je het op je pruimen giet.
   • Bereid een dichte siroop voor. Voor een zachtere siroop, giet 2 kopjes (480 ml) basterdsuiker in een steelpan en voeg 3 kopjes (720 ml) water toe. Verhit op middelhoog vuur al roerend tot de suiker is opgelost in het water. Laat je siroop afkoelen voordat je het op je pruimen giet.
   • Vries je pruimen in vruchtensap in. Je kunt de pruimen in vruchtensap doen voordat je ze invriest, bijvoorbeeld met appelsap, pruimensap of druivensap. Giet het vruchtensap eenvoudig in de kom met uw pruimen, omdat het niet eerder hoeft te worden verwarmd.
   • Je kunt je pruimen ook invriezen in poedersuiker. Met deze methode krijgt u voortreffelijke gedroogde pruimen waarvan de smaak bijzonder zoet is. Neem een ​​plastic bak en giet een laag suiker op de bodem van de bak. Voeg vervolgens een laag pruim toe (in tweeën gesneden of in vieren) en voeg vervolgens een nieuwe laag suiker toe. Voeg nog een laag pruimen toe en ga door totdat je alle pruimen in de kom hebt geplaatst. Plaats de container vervolgens in uw vriezer nadat deze is gesloten.

5. 
   

   
   Neem diepvrieszakken. Breng de stukjes pruimen in diepvrieszakken en voeg de siroop toe die u zojuist hebt voorbereid. Laat 3 cm ruimte tussen de siroop en de bovenkant van de zakken. Sluit uw diepvrieszakken nadat u de lucht uit de zakken heeft gehaald met een rietje of frisdrankzakken (een machine om de zakken te lassen). Schrijf de datum van bevriezing op etiketten en plak ze op uw diepvrieszakken en plaats de zakken in uw diepvriezer.

6. 
   

   
   Geniet van uw heerlijke pruimen op siroop. Als je je pruimen op siroop wilt consumeren of ze wilt gebruiken om een ​​pruimendessert te maken, haal je een zak uit de vriezer en leg je deze in je koelkast om de pruimen op natuurlijke wijze te ontdooien. Doe vanille-ijs in een klein bakje (zoals een ramekin of een kopje), leg wat stukjes pruimen op het ijs en bedek ze vervolgens met slagroom (aarzel niet om ons uit te nodigen).

Methode 3 Vries hele pruimen in

1. 
   

   
   Selecteer uw pruimen. Om hele pruimen te bevriezen, moet je fruit kiezen dat goed ommuurd is, maar niet teveel! Als je hele of te harde pruimen invriest, smaakt je fruit niet goed na het ontdooien. Selecteer mooie, goed gerijpte pruimen die geen dimperfectie hebben (niet gekleurd, gerimpeld of beschadigd). Hoe beter de smaak, hoe lekkerder je pruimen zullen zijn nadat je ze hebt ontdooid. Spoel uw fruit om alle sporen van stof, vuil en pesticiden te verwijderen.
   • Als de pruimen die je hebt gekregen niet helemaal rijp zijn, laat ze dan een paar dagen op kamertemperatuur liggen, waarna ze rijpen.

2. 
   

   
   Diepvrieszakken inpakken. Plaats je mooie hele pruimen in diepvrieszakken en laat zo min mogelijk ruimte aan de bovenkant. Sluit de zakken nadat u de lucht uit de diepvrieszakken hebt gehaald met een zak frisdrank of met een rietje. Schrijf de vriesdatum op etiketten, plak ze op uw diepvrieszakken en plaats de zakken in uw diepvriezer.

3. 
   

   
   Geniet van je sappige pruimen. Plaats een diepvrieszak in uw koelkast om uw pruimen op natuurlijke wijze te ontdooien voordat u ze eet of gebruikt om het dessert van uw keuze te maken. Je kunt ook van je pruimen genieten zonder ze eerst te ontdooien. Een mooie zomerdag, je zult het heerlijk vinden om te eten in een verfrissende bevroren pruim.