Inhoud

• Stappen
• Vragen en antwoorden van de gemeenschap

Andere secties

Als u tijm kweekt, moet u deze door de jaren heen regelmatig snoeien om een ​​goede vorm van het kruid te bevorderen en de voortdurende groei te stimuleren. Tijm die overgroeid is geraakt door een gebrek aan snoei, zal erg houtachtig zijn en zal niet veel nieuwe stengels en bladeren produceren. Als uw tijm dit stadium heeft bereikt, kunt u het beste een nieuwe struik opnieuw planten en in de toekomst goede snoeigewoonten aanhouden. Voor regelmatig onderhoud is het van plan het kruid in de lente te snoeien, zoals gewenst tijdens het groeiseizoen, en in de herfst voor de eerste nachtvorst.

Stappen

Methode 1 van 2: Snoeien om gezonde groei te bevorderen

1. 

   Snoei tijm in het vroege voorjaar zodra u nieuwe groei ziet beginnen. Zoek naar de nieuwe groei aan de basis van de plant of aan de onderste stengels. Zodra u nieuwe groei opmerkt, gebruikt u een kleine tuinschaar of een schaar om ongeveer ⅓ van de oudste, meest houtachtige delen van de plant af te knippen. Knip de nieuwe groei niet bij.
   • Als u meer dan ⅓ van de plant snoeit, blijft de plant te kaal en kan de groei en productie vertragen, dus pas op dat u niet te veel afsnijdt.

2. 

   
   
   Snijd het hele seizoen door verse tijmstengels af om te koken. Gebruik een kleine tuinschaar of een schaar om takjes van 13 cm af te knippen voor gebruik in recepten. Kies bij het kiezen van de stengels die u wilt knippen degenen die u ten minste 13 cm groei achter kunt laten.
   • Dit regelmatige oogsten is al het snoeien dat het hele seizoen nodig is. Regelmatig trimmen van uw tijm zal een meer frisse groei en een meer ronde vorm stimuleren.

3. 

   
   
   Sluit de bloemen af ​​om het uiterlijk te behouden en hergroei te stimuleren. Nadat de bloemen bloeien en vervagen, gebruikt u een schaar of uw vingers om de dode bloemen van de stengel te verwijderen. Knip of knijp de stengel net onder de bloemkop, maar boven de eerste set gezonde bladeren.
   • Door dode bloemen te verwijderen, kan de plant zijn energie richten op het produceren van nieuwe, gezonde stengels en groei, en blijft de plant er levend en fris uitzien.

4. 

   
   
   Snijd het bovenste derde deel van de stelen af ​​voor de eerste vorst om de winter voor te bereiden. Doe dit all-over snoeien ongeveer 1 maand voordat de eerste vorst naar verwachting de plant de tijd geeft om te genezen en de groei voor de winter te vertragen. Gebruik een kleine tuinschaar of een schaar om alleen de zachte, groene stengels van de plant te verwijderen. Snijd niet voorbij de houtachtige delen van het kruid - dit is waar de nieuwe groei zal plaatsvinden.
   • Door de tijm ver terug te snijden, is het kruid beter bestand tegen het winterweer en stimuleert het nieuwe groei in het volgende seizoen.

Methode 2 van 2: Tijm oogsten om mee te koken

1. 

   Oogst tijm net voordat de plant bloeit voor de beste smaak. Zodra de plant begint te bloeien, begint het kruid wat van zijn smaak en kracht te verliezen. De tijm kan nog steeds worden gebruikt nadat hij bloeit, verwacht alleen een mildere smaak.

2. 

   Snijd de tijm wanneer deze 20-25 cm groot is. Gebruik een schaar om net onder het groeiknooppunt te knippen waar een nieuwe knop of set bladeren wordt gevormd. Verwijder alleen de verse, groene stengels en laat het taaie, houtachtige deel van de stelen achter. Zorg er ook voor dat u ten minste 13 cm groei achterlaat, zodat de plant kan blijven gedijen.
   • Snijd de tijm 's ochtends nadat de dauw is verdampt voor de hoogste concentratie oliën.

3. 

   Was de tijm in koud water. Houd de tijm onder koud stromend kraanwater om vuil en insecten weg te spoelen. Schud het overtollige water eraf en dep de takjes droog met schoon keukenpapier.
   • Je kunt je tijmplant ook afspuiten met een tuinslang en hem een ​​paar uur laten drogen voordat je de stelen afsnijdt.

4. 

   Bewaar verse tijm maximaal 1 week in een plastic zak in de koelkast. Verse tijm heeft meestal de beste, krachtigste smaak. Gebruik de takjes om soepen, stoofschotels en vlees op smaak te brengen, of gebruik het als garnering.
   • Je kunt tijmolie, azijn of boter maken met verse takjes tijm.

5. 

   Droog de tijm om hem te bewaren voor toekomstig gebruik. Droog de tijm in een dehydrator, in de oven, of hang hem op een warme, droge, donkere plek. Als de tijm volledig is uitgedroogd, verkruimel je de takjes en doe je ze in een luchtdichte pot of bak. Bewaar de gedroogde tijm maximaal 4 jaar op een koele, donkere plaats.
   • Om de tijm in een dehydrator te drogen, schikt u de takjes in een enkele laag op de rekken in de machine gedurende maximaal 2 dagen.
   • Droog de tijm in de oven door de takjes op een bakplaat te leggen en ze 1-2 uur met de ovendeur open te bakken op 180 ° F (82 ° C).
   • Om de tijm te drogen te hangen, bundelt u ongeveer 4-6 takjes met touw. Hang de bundels ongeveer 1 week op een warme, droge plaats uit direct zonlicht.

Vragen en antwoorden van de gemeenschap

Drie weken geleden heb ik een kleine vaste plant voor tijm gekocht. In mijn huis in de volle zon geplaatst; Ik heb het ook nat gehouden en niet laten uitdrogen. Het is helemaal bruin geworden. Kan het worden opgeslagen?

Het is niet waarschijnlijk. Een verklaring zou een teveel aan vochtigheid kunnen zijn, aangezien de grond altijd vochtig was.

Ik heb een plant die dood is, met uitzondering van één takje. Kan ik de dode tijm eten die rond de verse tak is uitgedroogd?

Ja, je kunt het als het ware gebruiken van gedroogde tijm. De smaak kan echter iets afwijken.

Kan ik de tijmbloem gebruiken voor een nieuwe tijmplant?

Nee, het is moeilijk om tijm te vermenigvuldigen door de bloemen te gebruiken. De beste manier is om de plant in het voorjaar te verdelen.