• Roer het mengsel goed door totdat de honing is opgelost.

Tip: als je de honing in de mok doet voordat je het hete water toevoegt, lost deze sneller op.

• De frisse citroen heeft een verkwikkend aroma. Alleen al door eraan te ruiken wanneer je het snijdt, voel je de stemming al meteen verbeteren.

• Als het water stoomt of kookt, is het voldoende. Als u een thermometer gebruikt, moet deze tussen 80 ºC en 95 ºC zijn.

Waarschuwing: doe nooit kokend water in een koude glazen kom. Door het temperatuurverschil breekt het glas.

• Houd je niet van geraffineerde suiker? Het is mogelijk om dezelfde hoeveelheid honing of zoetstof te gebruiken. De hoeveelheden en opties zijn afhankelijk van uw persoonlijke smaak.

Wist u? Zwarte thee bevat een stof die bekend staat als tannine, waardoor het een bittere smaak krijgt. Zuiveringszout helpt om tannines te neutraliseren en thee mild te laten smaken.

• Probeer eens de helft van de hoeveelheid zwarte thee en de helft van groene thee toe te voegen, of voeg een paar zakjes kruidenthee toe als je een meer fruitige smaak wilt.

• Theezakjes kunnen in de compostbak als je er een thuis hebt.
• Ze kunnen ook worden gebruikt in recepten voor natuurlijke schoonheid.

• Een ander idee is om het sap van 1 of 2 sinaasappels toe te voegen en het zuur van de citroen te verzachten.
• Als je per ongeluk te veel citroen toevoegt, voeg dan gewoon meer water of meer zoetstof toe om de smaak in evenwicht te brengen.

• Een suggestie is om de helft van de hoeveelheid ijs te vervangen door bevroren bessen.

• Je kunt ook gemberpoeder gebruiken, maar de effecten zijn zwakker dan bij verse gember. In het geval van vervanging, komt ¼ theelepel gemberpoeder overeen met 1 eetlepel vers geraspte gember.

• Varieer de smaak met andere alcoholische dranken in plaats van whisky, zoals cognac, rum of likeur.
• Je kunt de ijsthee ook versterken met een aftreksel van sterke drank.

• Gebruik geen frisdrank.

• Als de drank op is, kun je het fruit proeven om met een zwier te sluiten.
• Je kunt zelfs een deel van de vruchten invriezen en ze in de thee doen in plaats van in ijsblokjes.