Inhoud

• Ingrediënten
• Stappen
• Heeft u dit recept gemaakt?
• Vragen en antwoorden van de gemeenschap
• Tips
• Dingen die u nodig heeft

Andere secties

Kreeftensushi, of beter gezegd kreeft maki, is een van de meest interessante en lekkerste sushi-gerechten. Het heeft een vleugje kruiden en wordt gecombineerd met een favoriete soort zeevruchten, kreeft.

• Maakt:24 stuks sushi

Ingrediënten

• 1 kopje sushi rijst
• Snufje zout
• 2 eetlepels gekruide rijstazijn
• 1 eetlepel honing
• 8 ons (1½ kopjes) gekookt kreeftenvlees, in hapklare stukjes gesneden
• 3 eetlepels mayonaise
• 1½ theelepel chili knoflooksaus
• 3 vellen nori
• 6 gestoomde asperges
• 1 grote rijpe avocado, ontpit en in 12 plakjes gesneden
• Sojasaus
• Wasabi voor garnering
• Ingelegde gember voor garnering

Stappen

1. 

   
   
   Kook en kook de sushirijst en het zout volgens de instructies op de verpakking. Kook tot de sushirijst zacht is.

2. 

   
   
   Klop in een kleine kom de honing en azijn goed door elkaar.

3. 

   
   
   Giet het honingmengsel over de rijst en meng met een houten lepel.

4. 

   Laat de rijst ongeveer 10 minuten staan.

5. 

   Meng de chiliknoflook, kreeft en mayonaise in een aparte kom. Roer tot alles goed gemengd is en de kreeft bedekt is.

6. 

   Leg een bamboe sushimat op een schoon werkoppervlak.

7. 

   Leg een stuk nori op de mat.

8. 

   Maak je handen nat en strooi ⅓ van de rijst over de nori.

9. 

   Strooi ⅓ van het kreeftenmengsel over de rijst.

10. 

    Leg twee asperges en vier plakjes avocado op de nori.

11. 

    Houd de twee randen van de nori vast en rol deze in de vorm van een 'blok'.

12. 

    Herhaal met de andere twee nori-vellen om drie rollen te vormen.

13. 

    Snijd de rolletjes met een scherp mes op een snijplank in 8 stukjes sushi.

14. 

    Dienen. Serveer de kreeftensushi op een serveerschaal met sojasaus en garneer met ingelegde gember en wasabi. Genieten!

Heeft u dit recept gemaakt?

Laat je mening achter

Vragen en antwoorden van de gemeenschap

Tips

• U kunt de sushiblokken bewaren door ze in een vochtig servet te wikkelen.
• Voor gemakkelijke resultaten kun je het mes het beste met heet water wassen voordat je de sushi in plakjes snijdt.

Dingen die u nodig heeft

• 2 kommen
• Pot
• Houten lepel
• Klop
• Bamboe sushimat
• Serveerbord