Inhoud

• stadia
• Methode 1 Gebruik een basistechniek
• Methode 2 Proef de pompoen

In dit artikel: Een basissnijtechniek gebruiken Proef Butternut SquashReferenties

Butternut squash is een wintergroente die bekend staat om zijn zoete smaak van hazelnoot. Het heeft een smaak die vergelijkbaar is met die van zoete aardappel, met een nog zachtere ure. Het is niet moeilijk om deze langwerpige groente te bereiden, als je eenmaal meerdere keren hebt getraind, is het de moeite waard.

stadia

Methode 1 Gebruik een basistechniek

1. 
   

   
   Slijp uw mes indien nodig. Het is belangrijk dat je met een scherp mes werkt, want de pompoen heeft stevig, glad vruchtvlees. Een bot mes kan uitglijden en u kunt uzelf snijden als u niet voorzichtig bent. Gebruik een dik, zwaar mes om de pompoen te snijden.

2. 
   

   
   Verwijder de bovenkant van de pompoen. Leg de pompoen op een grote snijplank. Houd met één hand het dikkere uiteinde van de pompoen vast en verwijder met de andere hand ongeveer 1,5 cm aan de bovenkant van het smalste deel van de pompoen, net onder de steel. Maak een schone en regelmatige snede.

3. 
   

   
   Snijd de onderkant van de pompoen. Houd met één hand het bovenste gedeelte van de pompoen vast en snijd met de andere hand ongeveer 1,5 cm over het bredere gedeelte van de pompoen.

4. 
   

   
   
   
   Schil de pompoen. Nu de squash een platte basis heeft om je werk gemakkelijker te maken, moet je hem nu schillen. Gebruik een zuinige of als je niet genoeg vaste stof hebt, neem een ​​mes zeer scherp.
   • Plaats de juiste squash op het breedste gedeelte. Houd het aan de bovenkant vast met één hand en gebruik de andere hand om de leconome langs de squash te leiden door verticale lijnen te beschrijven.
   • Anders kun je de squash ook met één hand vasthouden en als een leconoom dienen om de schil horizontaal rondom de squash te verwijderen.

5. 
   

   
   Snijd de pompoen in het midden. Plaats de pompoen rechts op het breedste uiteinde. Plaats het mes in het middelste gedeelte van de bovenkant van de pompoen en snijd het doormidden, met het mes naar beneden. Maak een schone snede om de pompoen in tweeën te snijden.
   • Het kan soms moeilijk zijn om de pompoen in tweeën te snijden, omdat het vruchtvlees dicht en hard kan zijn. Als dit het geval is, tikt u voorzichtig op de meshandgreep met een rubberen hamer om het mes te helpen het vlees van de pompoen te snijden.
   • Als je niet met de hamer aankomt, kun je proberen met een tandmes en heen en weer bewegingen maken om de pompoen in tweeën te snijden.

6. 
   

   
   
   
   Verwijder de pulp en zaden van de pompoen. Gebruik een metalen lepel om de zaden en filamenteuze pulp van de twee helften pompoen te verwijderen. Je kunt squashzaden grillen, dus gooi ze niet weg.

7. 
   

   
   Snijd de helft van de pompoenhelften door. Leg de twee helften aan de zijkant plat op de snijplank. Snijd ze in de breedte door het breedste uiteinde van het dunste uiteinde te scheiden. Je zou nu moeten eindigen met vier stukken squash.

8. 
   

   
   Snijd de stukken pompoen in de lengte in reepjes. U geeft de gewenste dikte aan de tapes volgens het recept waarin u ze wilt gebruiken. Over het algemeen moet een band een dikte hebben tussen 1,5 en 2,5 cm.

9. 
   

   
   Debiteer de squashstrips. Je kunt je squashreepjes intact houden of je kunt ze vierkant snijden om blokjes pompoen te krijgen.
   • Als je tijd wilt besparen bij het voorbereiden van je squashblokjes, stapel je meerdere reepjes squash op elkaar om tijd te besparen. Als u dit op deze manier probeert, let dan op dat de banden niet wegglijden tijdens het snijden. Dit zou je kubussen van verschillende grootte maken.
   • Houd er rekening mee dat hoe fijner de plakjes pompoen zijn, hoe sneller ze zullen slijpen. Kies de grootte van je squashstukken volgens het recept dat je volgt.

Methode 2 Proef de pompoen

1. 
   

   
   Grillblokjes pompoen. Als je pompoen wilt grillen, bedek de blokjes met olijfolie en bestrooi met zout en peper. Grill ze vervolgens in een oven van 180 graden. Haal de pompoen uit de oven wanneer de blokjes zacht van binnen zijn geworden en aan de buitenkant goudbruin en knapperig zijn.
   • Voeg kruiden, zoals komijn, chilipoeder of cayennepeper toe om als bijgerecht te dienen.
   • Voeg zoete ingrediënten zoals rietsuiker, ahornsiroop of dagave-nectar toe als dessert.

2. 
   

   
   Maak een pompoenpompoensoep. De zijdeachtige, romige dooier van pompoensoep maakt het een ideale maaltijd om op te warmen op winternachten. Hier is hoe het te bereiden.
   • Grill de stukken pompoen totdat ze zacht worden.
   • Fruit ondertussen wat gehakte ui en wat teentjes knoflook in olijfolie, alles in een pan die je op middelhoog vuur gaat verwarmen.
   • Giet squashblokjes met 1 liter kippenbouillon of groenten.
   • Kook alles en laat het 20 minuten zachtjes sudderen.
   • Voeg zout en peper naar smaak toe en meng de soep in de blender.
   • Serveer door een beetje verse room en zwarte peper toe te voegen.

3. 
   

   
   Kook het volledig. Als je jezelf het ongemak van het schillen wilt besparen, kun je de pompoen heel maken en snijden als deze zacht is. Boor gaten in de pompoen met een vork en plaats op een bakplaat in een oven die je hebt voorverwarmd tot 180 graden. Kook de pompoen ongeveer een uur, tot hij zacht is als je hem met een vork plant. Haal het uit de oven, laat het een paar minuten afkoelen en snijd het in plakjes.