Inhoud

• Stappen
• Vragen en antwoorden van de gemeenschap
• Tips

Andere secties

Van maaltijdbereiding en portiecontrole tot conservering en verpakking, vacuüm afdichten is een veelzijdige oplossing voor thuisopslag. Blancheer groenten en kruid het vlees, en verpak ze vacuüm om ze in te vriezen met een aanrechtafdichter. Gebruik vacuüm verzegelde opbergzakken om stapels winterkleren of dekens samen te persen en uw opslagruimte te verdubbelen. Als je niet wilt uitgeven aan een aanrechtverzegelaar of speciale zakken, probeer dan een paar eenvoudige doe-het-zelf-trucs voor vacuümafdichting.

Stappen

Methode 1 van 3: Voedsel bewaren met een vacuumsealer

1. 

   Blancheer groenten voor het verpakken en invriezen. U kunt hun smaak en voedingswaarde beter behouden als u uw groenten blancheert voordat u ze inpakt en invriest. Leg de groenten in een grote pan met kokend water, dek ze af en verwarm ze drie tot vier minuten. Gebruik een schuimspaan om ze uit de pan in een kom met ijswater te doen.
   • Dep de groenten droog na hun ijsbad.

2. 

   
   
   Dep het vlees droog of kruid het vlees voordat het vacuüm wordt verzegeld. Als je een stuk vlees vacuüm wilt sealen zonder het te kruiden, dep het dan droog met keukenpapier voordat je het in de vacuümzak doet. Als u wilt, kunt u het vlees, voordat u het verpakt, op smaak brengen door kruiden of een marinade te mengen.
   • Verpak bijvoorbeeld een stuk zalm met zout, peper, dille en een schijfje citroen om de vis van deze smaken te voorzien. Of u kunt voorgekruid vlees, zoals beef of deer jerky, vacuüm verpakken om zowel de smaak als de versheid vast te houden.

3. 

   
   
   Plaats het item in een vacuümzak met de bovenkant gevouwen. Wanneer u uw eten klaar heeft gemaakt om in te pakken, plaatst u het in een vacuümzak die groot genoeg is om het artikel in te bewaren, met wat ruimte over. Vouw de randen van de opening van de zak om zodat je eten er geen rommel van maakt als je het in de zak doet.
   • Zorg ervoor dat er één tot twee inch (drie tot vijf centimeter) zit tussen het voedselproduct en de zijkant van de zak die u verzegelt. Op die manier heeft u ruimte om het deksel van de sealer over de opening van de zak te vergrendelen.
   • Sommige vacuümzakken hebben een maximale vullijn, dus controleer uw product op een lijn bij de opening.

4. 

   
   
   Gebruik je sealer om vacuümzakken te maken. Vacuümzakken maak je door twee even grote plastic vellen op elkaar te leggen. Plaats een kant van de plastic vellen in de vacuumsealer en druk op de knop Seal Only om de randen van de vellen met warmte aan elkaar te lassen. Herhaal het proces om aan drie zijden hitteafdichtingen te maken, waarbij u één kant open laat zodat u het item kunt verpakken dat u vacuüm wilt sealen.

5. 

   Vergrendel de zak in de sealer en druk op de vacuümsealknop. Open het deksel van de sealer, plaats de opening van de zak bij de vacuümmond, sluit vervolgens het deksel van de sealer en luister of u een klik hoort die aangeeft dat hij vergrendeld is. Zodra het is vergrendeld, drukt u op de vacuümzegelknop om het apparaat te activeren en de zak samen te drukken.
   • Zeehondenjagers hebben meestal één knop om te stofzuigen en automatisch te sealen en een andere alleen om te sealen. Raadpleeg uw gebruikershandleiding voor specifieke informatie over hoe de bedieningselementen van uw apparaat zijn gelabeld.

6. 

   Sluit zakken die vloeistof bevatten handmatig. Om zakken met vloeistof te sluiten, let op de zak nadat u op Vacuum Seal heeft gedrukt. Druk op de Seal Only-knop wanneer u vloeistof door de zak begint te zien bewegen. Nadat het laatste beetje lucht is weggezogen, begint het vacuüm de vloeistof naar buiten te trekken, dus u moet de optie Seal Only gebruiken om de zak handmatig te sealen.
   • Om items zonder vloeistof te verpakken, drukt u gewoon op de knop Vacuum Seal en laat het apparaat uw tas automatisch sluiten.

Methode 2 van 3: Vacuümzakken gebruiken voor thuisopslag

1. 

   Verpak uw items in een opbergzak zonder deze te vol te doen. Let op de maximale vullijn op uw vacuümzakken, en vermijd ze te vol te vullen om ze in de beste staat te houden. Uw verpakte artikelen moeten droog zijn en u moet het vacuümzuigen van voorwerpen met scherpe hoeken of harde randen vermijden.

2. 

   Gebruik de ritssluiting om de zak te sluiten. Nadat je je opbergzak hebt gevuld, neem je de ritssluiting stevig tussen duim en wijsvinger. Laat het minstens twee keer langs de opening van de tas lopen. Controleer vervolgens de ritssluiting met uw vingers om er zeker van te zijn dat de zak correct is afgesloten.

3. 

   Open de klep en plaats uw vacuümslang eroverheen. Zoek na het sluiten van de zak het ventiel en verwijder de bovenkap. Plaats uw vacuümslang direct over het ventiel. Zet de stofzuiger aan en kijk hoe hij de lucht uit de opbergzak begint te zuigen.

4. 

   Sluit de ventieldop nadat u klaar bent met stofzuigen. Zodra u zoveel mogelijk lucht heeft opgezogen, zouden uw kleding, dekens of ander verzegeld artikel ongeveer de helft kleiner moeten zijn geworden. Zet de dop weer over het ventiel, berg het vacuüm op en bewaar uw vacuümzak op een veilige plaats.
   • Bewaar een tas niet op een warme plaats en gooi hem niet gewoon in de kast. Het kan beschadigd raken bij hoge temperaturen of als het per ongeluk een scherp voorwerp raakt.

Methode 3 van 3: DIY-alternatieven proberen

1. 

   Gebruik een rietje om lucht uit een opbergzak te zuigen. Plaats het item dat u opslaat in een ritssluitingszak en doe een rietje in de zak. Sluit de zak af, laat alleen ruimte over voor het rietje om uit de opening te steken en zuig de lucht vervolgens door het rietje uit de zak. Wanneer het plastic om het item dat u opbergt, knijpt, trekt u snel het rietje uit de zak en sluit u deze volledig af.

2. 

   Probeer een opbergzak in water onder te dompelen om lucht weg te spoelen. Plaats het item dat u wilt opbergen in een ritssluitingszak en sluit de zak tot ongeveer een inch (twee of drie centimeter) vanaf een rand. Dompel de zak onder in een grote pan met water totdat alleen de niet-verzegelde hoek uit het water steekt. Knijp de hoek dicht wanneer het water de meeste lucht uit de ritssluitingszak dwingt.
   • Door de druk van het water wordt lucht uit de plastic zak gestuwd. Het is niet zo strak als een vacuümafdichting, maar het is een gemakkelijke manier om lucht te verwijderen voordat u voedsel invriest.

3. 

   Gebruik de dubbele zakmethode om vacuüm te sealen. Plaats het item dat u wilt bewaren in een ritssluitingszak, sluit de ritssluitingszegel, maar laat een hoek van de zak open. Plaats die zak in een grotere ritssluitingszak. Steek een vacuümslang in de grotere zak en sluit de grotere zak rond de vacuümslang.
   • Zet het vacuüm aan om lucht uit de zakken te zuigen. Als het lijkt alsof alle lucht uit de binnenzak is gezogen, sluit dan de hoek van de ritssluiting die je open hebt gelaten. Schakel het vacuüm uit, open de grotere zak en haal de binnenzak eruit, die effectief vacuüm moet worden gesloten.
   • U kunt de buitenzak opzij zetten voor toekomstig gebruik. Je had het alleen nodig om rond de vacuümslang te vergrendelen en lucht uit de binnenzak te zuigen.

Vragen en antwoorden van de gemeenschap

Mijn sealer zuigt geen lucht uit de zak. Wat zal ik doen?

Raadpleeg de handleiding die bij uw vacuümsealer is geleverd om er zeker van te zijn dat u deze correct gebruikt. Als het nog steeds niet werkt, neem dan contact op met de fabrikant of de winkel waar je de vacuumsealer hebt gekocht.

Tips

• Vacuüm sealen is een zeer effectieve techniek wanneer u een grote hoeveelheid gedroogde goederen wilt bewaren, zoals rijst of pasta.

Bij wikiHow werken we er elke dag hard aan om je toegang te geven tot instructies en informatie die je zullen helpen een beter leven te leiden, of het nu gaat om je veiliger, gezonder of om je welzijn te verbeteren. Temidden van de huidige volksgezondheid en economische crises, wanneer de wereld dramatisch verandert en we allemaal leren en ons aanpassen aan veranderingen in het dagelijks leven, hebben mensen wikiHow meer dan ooit nodig. Uw steun helpt wikiHow om meer diepgaande geïllustreerde artikelen en video's te maken en om ons vertrouwde merk van educatieve inhoud te delen met miljoenen mensen over de hele wereld. Overweeg om vandaag nog een bijdrage te leveren aan wikiHow.