Inhoud

• Stappen
• Vragen en antwoorden van de gemeenschap
• Tips
• Waarschuwingen

Andere secties

Ascorbinezuur, of ascorbaat, is een andere naam voor vitamine C. Ascorbinezuur helpt je lichaam te groeien en zichzelf te herstellen en is een essentiële voedingsstof. Helaas is het ook erg kwetsbaar en breekt het snel af bij blootstelling aan zuurstof, hitte of zonlicht. Het is onmogelijk om te voorkomen dat ascorbinezuur wordt afgebroken, maar je kunt het proces vertragen door het op de juiste manier op te slaan.

Stappen

Methode 1 van 2: Behoud van vers ascorbinezuur

1. 

   Bewaar ascorbinezuur in een afgesloten, ondoorzichtige container. Ascorbinezuur is erg gevoelig voor zuurstof en licht. Bewaar het in een ondoorzichtige container met een goed sluitend deksel om het zo lang mogelijk mee te laten gaan. Al het ascorbinezuur dat u koopt, komt meestal in een van deze containers, dus u hoeft het niet over te dragen voordat u het opslaat. Verplaats het indien nodig echter naar een meer geschikte container.
   • Bewaar ascorbinezuur niet in metalen containers.
   • Ascorbinezuurpillen en -poeders worden bijvoorbeeld soms in dozen of zakken geleverd. Ze zijn prima in hun originele verpakking, zolang je ze verzegeld kunt houden.
   • Als u een doos met ascorbinezuurpillen heeft, worden de pillen in folieverpakkingen verpakt. Je kunt ze gewoon in de folie laten zitten.

2. 

   
   
   Bewaar pillen en poeders op een koele, donkere plaats. Probeer een plek te vinden die op een constante temperatuur blijft. U kunt het ascorbinezuur bijvoorbeeld naar de achterkant van een donkere kast verplaatsen. U kunt het ook in de kelder bewaren als uw huis er een heeft. Bewaar het op een plek waar het niet wordt blootgesteld aan lichtbronnen.
   • Bewaar ascorbinezuur niet in een badkamer of keuken vanwege frequente temperatuurschommelingen. Zoek een andere plek voor langdurige opslag.
   • Als u ascorbinezuur op een plaats zoals een badkamer gebruikt, vergeet dan niet om het er daarna weer uit te halen. Het is een beetje gedoe, maar het helpt het ascorbinezuur langer mee te gaan.

3. 

   
   
   Koel vloeibaar ascorbinezuur om het langer te bewaren. De koelere temperatuur helpt het ascorbinezuur langer te behouden. Zorg ervoor dat het in een ondoorzichtige, verzegelde container zit voordat u het op een van de planken plaatst. De coolste opbergplekken bevinden zich meestal onderin en direct naast de vriezer.
   • Blootstelling aan licht en zuurstof kan er nog steeds voor zorgen dat ascorbinezuur in de koelkast wordt afgebroken. Laat de fles gesloten en de deur zoveel mogelijk dicht.

4. 

   
   
   Gooi het ascorbinezuur weg als het donkerbruin of rood wordt. Ascorbinezuur is normaal gesproken een bleekgele kleur. De meeste poeders en pillen van ascorbinezuur beginnen met wit, hoewel u er misschien nog een lichte gele tint in kunt zien. Naarmate ze ouder worden, worden ze donkerder. Op dat moment is het ascorbinezuur niet langer krachtig, dus het is een goed teken dat je je voorraad moet vervangen.
   • Ascorbinezuur is veilig te gebruiken als het van kleur verandert, maar het heeft niet veel effect. Zuurstof zet het ascorbinezuur om in een andere vorm die je lichaam niet kan opnemen.
   • Over het algemeen gaat ascorbinezuurpoeder het langst mee. Pillen kunnen ook jaren meegaan. Vloeibaar ascorbinezuur bederft het snelst en duurt mogelijk niet langer dan 5 tot 6 maanden.
   • Zelfs met de juiste opslag verliest ascorbinezuur na verloop van tijd zijn kracht. Het is het beste als het meteen wordt gebruikt. Probeer ascorbinezuur binnen enkele maanden na opening te gebruiken.

Methode 2 van 2: Stabiel ascorbinezuur selecteren

1. 

   Krijg ascorbinezuur in pil- en poedervorm voor een betere bewaring. Vloeibaar ascorbinezuur is prima, maar het is moeilijker op te slaan. Als u een supplement gebruikt, kunt u ascorbinezuurpillen gebruiken. Ascorbinezuurpoeder kan ook als supplement worden ingenomen of op de huid worden aangebracht. Ze werken net zo goed als puur vloeibaar ascorbinezuur, hoewel ze niet zo snel bederven.
   • Sommige soorten ascorbinezuur worden gemengd met ingrediënten zoals siliconen om een ​​gel te creëren die zowel lang meegaat als gemakkelijk op je huid kan worden gewreven.
   • Onthoud dat ascorbinezuur vitamine C is. Als u vitamine C-pillen of -poeder koopt, krijgt u nog steeds ascorbinezuur, omdat ze hetzelfde zijn.

2. 

   Kies stabielere vormen van ascorbinezuur voor langere opslag. L-ascorbinezuur komt veel voor, maar bederft ook het snelst. Om ervoor te zorgen dat ascorbinezuur langer meegaat, wordt het soms gemengd met zaken als natrium of calcium. De extra ingrediënten maken het zuur houdbaarder maar minder krachtig. L-ascorbinezuur is 100% pure vitamine C, dus het is de gemakkelijkste soort voor uw lichaam om op te nemen.
   • Natriumascorbaat is bijvoorbeeld minder zuur dan L-ascorbinezuur. Het wordt vaak gebruikt in voedingssupplementen en kan goed zijn als puur ascorbinezuur uw maag van streek maakt. Calciumascorbaat is een vergelijkbare optie.
   • Er zijn andere soorten, zoals magnesiumascorbaat. U kunt ook producten kopen met ascorbylglucosamine, ascorbylpalmitaat en andere alternatieven.

3. 

   Koop vitamine C-serum als u ascorbinezuur gebruikt voor huidverzorging. Vitamine C-serum wordt geleverd in een vloeibare of gelvorm. Het bestaat meestal uit een kleine hoeveelheid ascorbinezuur, zoals 10% tot 20%, gemengd met andere ingrediënten. Als je ingrediënten zoals water kunt vermijden, gaat het serum langer mee. Een serum is gemakkelijk op je huid te deppen, dus je hoeft niet veel tijd met de fles open te spenderen.
   • Om ervoor te zorgen dat het serum langer meegaat, moet u naar varianten zoeken die zijn gemaakt van bijvoorbeeld magnesium of natriumascorbylfosfaat. Het zal minder krachtig zijn dan een serum gemaakt van 100% L-ascorbinezuur, maar het gaat langer mee als het wordt bewaard.
   • Vermijd serum gemaakt met water, omdat de zuurstof in water ervoor zorgt dat ascorbinezuur sneller wordt afgebroken. Probeer in plaats daarvan ascorbinezuurpoeder te krijgen en het met water te mengen om je eigen serum te maken.

4. 

   Koop ascorbinezuur in ondoorzichtige flessen die langer meegaan. Kies ascorbinezuur dat in een donkere zak of fles wordt geleverd. Plastic bakjes zijn beter omdat ze meer licht blokkeren. Als u ascorbinezuur in flessen krijgt, blokkeren bruine flessen meer ultraviolet licht dan blauwe flessen. Vermijd alles wat in een doorzichtige fles wordt verkocht, want helder glas laat het meeste licht binnen.
   • Mocht u een merk in het verkeerde type container krijgen, breng het dan over naar uw eigen opslagcontainers. U kunt bijvoorbeeld enkele oude bruine flessen bij de hand houden om ze op te bergen.
   • Zorg ervoor dat de container goed is afgesloten. Als het niet luchtdicht is, zal het ascorbinezuur veel sneller bederven dan normaal.

5. 

   Koop kleine flesjes ascorbinezuur om afval te verminderen. Aangezien ascorbinezuur binnen enkele maanden kan bederven, moet u proberen te voorkomen dat u in die tijd meer koopt dan u kunt gebruiken. Zoek naar flessen ter grootte van een monster om te beginnen. Als u binnen een paar maanden meerdere flessen gebruikt, kunt u upgraden naar een grotere pot of deze in bulk kopen.
   • Ascorbinezuur verliest na verloop van tijd zijn kracht, dus het is beter om alleen te kopen wat je binnen een paar maanden kunt gebruiken. Op die manier kun je het in de toekomst vervangen door verser ascorbinezuur.
   • Houd de vervaldatum in de gaten die op containers is gedrukt. Als u niet van plan bent om het ascorbinezuur elke dag te gebruiken, kunt u een product kiezen met een latere houdbaarheidsdatum, zoals een poeder over een vloeistof.

Vragen en antwoorden van de gemeenschap

Tips

• Vitamine C zit in veel groenten en fruit, waaronder sinaasappels, paprika's, aardbeien en broccoli. Als u voedsel eet dat rijk is aan vitamine C, hoeft u geen ascorbinezuur als supplement in te nemen.
• Je lichaam kan maar een beperkte hoeveelheid vitamine C opslaan, dus het nemen van extra ascorbinezuursupplementen zal je algehele gezondheid niet verbeteren. Door doses uit elkaar te houden, kan uw lichaam meer opnemen.
• Als u ascorbinezuur uit voedsel haalt, moet het voedsel ook correct worden bewaard. Koel of vries het in om het ascorbinezuur te behouden.

Waarschuwingen

• Ascorbinezuur verliest na verloop van tijd zijn kracht. Zelfs als een ascorbinezuur er nog vers uitziet, zal het niet zo voedzaam zijn als toen je de container voor het eerst opende. Gebruik het zo snel mogelijk voor het maximale voordeel.