Inhoud

• Stappen
• Vragen en antwoorden van de gemeenschap
• Dingen die u nodig heeft

Andere secties

Yum! Is er iets zo zoet en sappig als een verse, rijpe ananas? Als je er zelf een hebt gekweekt of je wilt er gewoon een proberen te oogsten in een veld, dan is dat een vrij eenvoudig proces. Houd er rekening mee dat er gewoonlijk maar 1 ananas per keer aan een plant groeit. Zoek naar rijpheid en gebruik dan een schaar of een scherp mes om de ananas van de stengel te snijden. Bewaar ananas op kamertemperatuur of in de koelkast voor een langere houdbaarheid.

Stappen

Deel 1 van 3: Controleren op rijpheid

1. 

   Wacht 6 maanden nadat de plant bloeit. Meestal duurt het ongeveer een half jaar voordat ananas zich volledig heeft ontwikkeld nadat de plant bloeit. Zoek naar rijpheid na ongeveer 5 1/2 maand.
   • Houd er rekening mee dat de "bloei" de ananas wordt. De ananas zal bedekt zijn met kleine blauwe bloemen.
   • Als je je plant kweekt vanaf een ananastop, kan het tot 2 jaar duren voordat een ananas begint te groeien.

2. 

   
   
   Zoek naar een kleurverandering van groen naar geeloranje aan de basis. Onrijpe ananas is groen van kleur. Wanneer ze beginnen te rijpen, zul je een verandering opmerken bij de basis van de ananas. Het begint geeloranje te worden, wat aangeeft dat het klaar of bijna klaar is om te worden geplukt.
   • Let op als de vrucht minimaal 2/3 geel is. Het fruit is pas rijp om te rijpen als het grootste deel van het fruit geeloranje is geworden. Op dit punt wordt de ananas als volwassen beschouwd, maar niet per se rijp.
   • Een overrijpe vrucht zal bruin of beschimmeld worden. Het kan ook zachte plekken hebben.

3. 

   
   
   Snuif de ananas goed op om de ananasgeur te testen. Wanneer een ananas klaar is om te oogsten, zal deze een sterke ananasgeur gaan krijgen. Je zult weten dat het rijp is als je er een vleugje van opvangt, zelfs als je je neus niet direct naast de ananas hebt.
   • Leun een beetje voorover om je ananas te ruiken. De geur zal het sterkst zijn aan de basis.
   • Als het fruit overrijp is, krijgt het een alcoholachtige of gefermenteerde fruitgeur.

4. 

   
   
   Tik op de zijkant van de ananas en luister hoe hij klinkt. Tik stevig maar voorzichtig tegen de zijkant van je ananas met je hand terwijl je goed luistert naar het geluid dat het maakt. Als het solide klinkt als je erop tikt, is het nog niet helemaal klaar voor de oogst.

5. 

   Wacht tot de ananas rijp is om hem te oogsten. Ananas rijpt niet veel meer nadat ze zijn geplukt. Daarom, als je een smakelijke ananas wilt, moet je wachten tot hij volledig gerijpt is om hem te oogsten.
   • Een ananas kan na het oogsten een beetje rijpen als je hem op kamertemperatuur bewaart. U moet er echter niet op rekenen dat dit de belangrijkste methode is om uw ananas te laten rijpen. Laat de meeste rijping op de plant gebeuren.

Deel 2 van 3: De ananas uit de plant halen

1. 

   Draag handschoenen om uw handen te beschermen. De bladeren van ananas kunnen behoorlijk scherp zijn. Evenzo kan de schil van de ananas ook ruw zijn voor de handen. Probeer ter bescherming een paar tuinhandschoenen te dragen.

2. 

   Zet de ananas vast met één hand. Houd de bovenkant van de ananas vast met je niet-dominante hand. Je kunt het eigenlijke fruit pakken of de bovenkant van de ananas tussen de bladeren pakken.
   • Je wilt de ananas stil houden terwijl je hem afsnijdt.

3. 

   Gebruik een schaar om gemakkelijk te knippen. Een manier om de ananas af te snijden, is door simpelweg een tuinschaar te pakken. Snijd de ananasstengel net onder de ananas af en vang het fruit op zodra het van de plant komt.
   • Zorg ervoor dat u wat stengel achterlaat zodat de plant kan teruggroeien.
   • Indien nodig kunt u beide handen gebruiken om de schaar te bedienen. Probeer gewoon de ananas te vangen voordat hij valt, want je wilt hem niet kneuzen.

4. 

   Probeer een scherp mes als je geen tuinschaar hebt. Een scherp mes zal ongeveer net zo goed werken als een tuinschaar. Zaag in de steel net onder de ananas tot de ananas loskomt.
   • Pas op dat u andere bladeren niet beschadigt terwijl u de ananas afsnijdt.

Deel 3 van 3: Ananas bewaren

1. 

   Was de ananas grondig. Na het oogsten de ananas goed uitspoelen. Je spoelt eventuele insecten of vuil weg dat nog op de ananas zit. Schud het overtollige water eraf.
   • Laat de ananas aan de lucht drogen op een schone theedoek.

2. 

   Plaats ananas in de koelkast om hun houdbaarheid te verlengen. Hoewel een typische koelkast kouder is dan wat ideaal is voor ananas, is het nog steeds het beste om ze in de koelkast te bewaren. Het zal het rottingsproces vertragen.
   • Rijpe ananas doet het het beste bij een temperatuur van 45 tot 55 ° F (7 tot 13 ° C), en de ideale koelkasttemperatuur is 36 ° F (2 ° C). Om de ananas wat warmer te houden, plaats je hem in het warmste deel van de koelkast. Gebruik een thermometer om de temperatuur in verschillende ruimtes te testen, aangezien de modellen variëren.
   • In de koelkast blijven ananas doorgaans 3-5 dagen goed. Op het aanrecht gaan ze 1-3 dagen mee.

3. 

   Bewaar gesneden ananas in de koelkast. Zodra je in je ananas snijdt, bewaar je de plakjes in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Vers gesneden ananas gaat maar een paar dagen mee.
   • Giet wat sinaasappelsap over het fruit om het wat langer te laten duren.

4. 

   Leg plakjes maximaal een jaar in de vriezer. Snijd de ananas in plakjes zonder de ogen of het klokhuis. Doe ze in luchtdichte bakjes. Voor de ananas kun je ook hersluitbare diepvrieszakjes gebruiken.
   • Terwijl ananas langer dan een jaar in de vriezer bewaard blijft, gaat de kwaliteit ervan achteruit.

5. 

   Gooi ananas die schimmel groeit weg. Het is niet veilig om de rest van de ananas op te eten, ook al zit de schimmel maar op 1 klein deel. Gooi de ananas weg als deze bruin wordt, papperig wordt of als er schimmel op zit.

Vragen en antwoorden van de gemeenschap

Produceert de plant meer dan één ananas tegelijk?

Nee, nadat de plant bloeit, duurt het ongeveer 6 maanden voordat de ananas groeit en rijpt. In deze tijd groeit alleen die ene ananas aan de plant.

Dingen die u nodig heeft

• Beschermende handschoenen
• Tuinieren schaar
• Mes
• Luchtdichte verpakking
• Hersluitbare diepvrieszakjes