Inhoud

• Gedehydrateerde pruimen zijn een gezonde en voedzame snack om elke maaltijd compleet te maken. Het uitdrogen van pruimen thuis duurt echter even. Je kunt een dehydrator of een oven gebruiken om het recept te maken. Bewaar de pruimen dan goed. Als je ze wilt gebruiken, kunnen ze smaak geven aan verschillende gerechten.
• Ze zijn goed met rundvlees. Pruimen (en andere garnituren) worden meestal min of meer in het midden van het kookproces geplaatst. Raadpleeg uw recept om te zien of dit veilig is, afhankelijk van het soort vlees dat u bereidt.
• Als u kip of varkensvlees klaarmaakt, meng de pruimen dan met een beetje appel- of sinaasappelsap om een ​​zoete toevoeging te maken.

Hoe pruimen te maken. Gedehydrateerde pruimen zijn een gezonde en voedzame snack om elke maaltijd compleet te maken. Het uitdrogen van pruimen thuis duurt echter even. Je kunt een dehydrator of een oven gebruiken om de bon te maken ...

Gedehydrateerde pruimen zijn een gezonde en voedzame snack om elke maaltijd compleet te maken. Het uitdrogen van pruimen thuis duurt echter even. Je kunt een dehydrator of een oven gebruiken om het recept te maken. Bewaar de pruimen dan goed. Als je ze wilt gebruiken, kunnen ze smaak geven aan verschillende gerechten.

Stappen

1. 

   Methode 1 van 3: De oven gebruikenOpen de pruimen om de pitten te verwijderen.
   • Snijd de pruimen rond de kern doormidden met een klein, scherp mes. Scheid de helften, verwijder de steen en gooi deze weg.

2. 

   
   
   Gebruik een mes dat klein genoeg is om te hanteren. Grote messen zijn niet geschikt voor het snijden van pruimen.Leg de pruimen direct op het ovenrooster.
   • Gebruik geen bakplaat. De vruchten zullen tijdens het uitdrogingsproces veel sap afgeven. Als ze op een bakplaat liggen, blijven ze eraan plakken. Laat een gelijkmatige ruimte tussen de pruimen op de grill. Als ze aan elkaar blijven plakken, kan het uitdroogingsproces worden beïnvloed.

3. 

   
   
   Omdat dit een grote puinhoop kan maken in de onderste oven, moet je daar iets plaatsen om het sap op te vangen. Sommige mensen hebben gewoon aluminiumfolie op de bodem van de oven gelegd.Maar aluminium kan smelten en het werkt niet voor gasovens. Bekleed een pan met aluminiumfolie en plaats deze onder de pruimen.Zet de oven aan op 90 ºC.
   • Laat de oven op de laagst mogelijke temperatuur staan. In de meeste ovens is 90 ºC het minimum. Als die van jou anders is, plaats hem dan op de laagste die je hebt.

4. 

   Plaats de grill langzaam in de oven om te voorkomen dat de pruimen gaan bewegen.Kijk elk uur naar de pruimen.
   • Draai ze na een paar uur om, zodat ze gelijkmatig drogen. Bekijk ook hoe het uitdroogingsproces verloopt. Ze moeten een beetje zacht en sappig zijn, maar droog genoeg om gerimpeld en donker te zijn.

5. 

   
   
   Het hangt ook af van uw voorkeur. Sommige mensen geven de voorkeur aan drogere pruimen, terwijl anderen ze sappiger willen. Haal ze pas uit de oven als ze de gewenste staat hebben bereikt.Laat ze ongeveer acht uur in de oven staan.
   • Hoewel de meeste pruimen na deze tijd klaar zijn, is het belangrijk om op de hoogte te zijn. Sommige zullen van tevoren klaar zijn en andere hebben meer tijd nodig.

De pruimen zijn op verschillende tijdstippen klaar. Schakel ze uit zodra u zich realiseert dat ze klaar zijn.

1. 

   Methode 2 van 3: Een dehydrator gebruikenSnijd de pruimen en verwijder de pitjes.
   • Verwijder de kabel. Snijd vervolgens de pruim doormidden rond het putgat met een scherp mes.
   • Scheid de pruimenhelften. Verwijder de kern en gooi deze weg.

2. 

   Als je geen vleesmes hebt, gebruik dan een ander scherp mes. Vermijd echter grote messen. Pruimen zijn klein en je hebt mescontrole nodig als je rond de kern snijdt.Plaats de pruimen in de dehydratorbak.

3. 

   Houd ze dichtbij zodat je geen twee golven hoeft te doen. Maar laat ze niet samen zijn. Dit is belangrijk om de lucht goed te laten circuleren, wat zorgt voor een juiste uitdroging.Plaats de bak in de dehydrator.
   • Droog voedsel op 46 ºC in een conventionele dehydrator. Sommige dehydrators werken echter op 62 ºC.
   • Controleer de temperatuur voordat u de pruimen in de dehydrator plaatst.

4. 

   Plaats de bak langzaam in de dehydrator om te voorkomen dat de pruimen gaan bewegen.Controleer de pruimen om de vier of zes uur.
   • Ze moeten op een gegeven moment worden omgedraaid om het uitdrogingsproces te voltooien. Kijk elke vier of zes uur of ze klaar zijn om gedraaid te worden.
   • Als ze klaar zijn om te keren, is de bovenkant erg droog. Ze komen gemakkelijk uit de bak.

5. 

   Als de bovenkant nog vochtig is en het niet gemakkelijk is om ze los te maken, wacht dan nog even met het keren van de pruimen.Als je de pruimen begint te verwijderen, controleer dan om de twee uur.

6. 

   Ze zullen op verschillende tijdstippen klaar zijn. Als je merkt dat sommige helemaal droog zijn, is het proces voorbij. Ze moeten uit de dehydrator worden verwijderd. Begin daarna om de twee uur met zoeken, want ze zijn bijna klaar.Laat de pruimen 14 uur uitdrogen.

Ze hebben ongeveer 14 uur nodig om volledig uit te drogen. Ze kunnen echter meer of minder tijd vergen, afhankelijk van de kwaliteit van het fruit. Daarom is het noodzakelijk om tijdens het proces regelmatig naar de pruimen te kijken. Als ze volledig uitgedroogd zijn, worden ze zwart, gerimpeld en zien ze eruit als rozijnen.

1. 

   Methode 3 van 3: Bewaren en consumeren van de pruimBewaar je pruimen goed.
   • Ze moeten in een luchtdichte verpakking worden bewaard. Een stevige plastic zak is ook voldoende.
   • Bewaar ze op een koele, donkere plaats.

2. 

   Bewaar ze in de voorraadkast, koelkast of vriezer.Gooi gedroogde pruimen weg als ze beschadigd zijn.
   • De geldigheid hangt af van waar ze worden bewaard. Weet hoe geldig het is om geen bedorven fruit te eten.
   • In de voorraadkast of in de koelkast gaan ze zes tot twaalf maanden mee.

3. 

   De vriezer verlengt de houdbaarheid van de pruim. Ze gaan 12 tot 18 maanden mee als ze in de vriezer worden bewaard.Doe pruimen in vullingen.
   • Als het bijna Kerstmis is, zijn pruimen een geweldig ingrediënt om in de kalkoenvulling te doen. Voeg ook de pruimen toe als je andere ingrediënten voor de vulling wilt bakken, zoals knoflook en ui. Kook alles een paar minuten samen en haal dan het mengsel van het vuur.

4. 

   Gedroogde pruimen voegen een milde zoete smaak toe aan de vulling, wat een speciaal tintje geeft aan vullingen die alleen zoute ingrediënten bevatten.Serveer gevulde pruimen als voorgerecht.
   • Vul ze met kaas om een ​​hartig en zoet voorgerecht te maken. Snijd ze doormidden en doe de kaas erin.

5. 

   Gevulde pruimen zijn geweldige snacks voor elegante diners.Garneer een pan vlees met pruimen.

Ze zijn goed met rundvlees. Pruimen (en andere garnituren) worden meestal min of meer in het midden van het kookproces geplaatst. Raadpleeg uw recept om te zien of dit veilig is, afhankelijk van het soort vlees dat u bereidt.

• Tips
• Gedroogde pruimen kunnen ook worden gebruikt in stoofschotels of vleessauzen. Hun intense smaak past goed bij rundvlees.

Als u kip of varkensvlees klaarmaakt, meng de pruimen dan met een beetje appel- of sinaasappelsap om een ​​zoete toevoeging te maken.

• Gerelateerde WikiHow
• Voorkom dat een appel na het snijden donker wordt