Inhoud

• Stappen
• Tips
• Waarschuwingen

Kip is een heerlijke toevoeging aan elke maaltijd en behoort tot de gezondste vormen van proteïne die er zijn. Het ontdooien van de kip is gemakkelijk, maar het moet op de juiste manier gebeuren. Hier zijn enkele stappen om vlees veilig te ontdooien.

Stappen

Methode 1 van 3: Kip ontdooien in de koelkast

1. 

   Haal de bevroren kip uit de vriezer en zet deze in de koelkast. Dit is de veiligste manier om kip te ontdooien, hoewel het langer duurt dan bij andere methoden.
   • Plaats de kip voor de onderste lade om deze te ontdooien om te voorkomen dat overtollig sap het voedsel bereikt. Als de kip al is uitgepakt, plaats deze dan in een koekenpan of kom zodat er geen sappen lekken.

2. 

   
   
   Houd de tijd in de gaten. De gouden regel luidt: 500 g kip heeft 5 uur nodig om in de koelkast te ontdooien.
   • Houd er rekening mee dat het meer dan 24 uur kan duren om alle kip in de koelkast te ontdooien. Plan dienovereenkomstig.

3. 

   Haal de kip uit de koelkast als deze ontdooit. De kip wordt niet langer bedekt met ijs en heeft een sponsachtige consistentie.
   • Controleer of alle kip is ontdooid door uw hand in de grotere holte van het vlees te steken. Als er ijskristallen in de kip zitten, laat deze dan nog even ontdooien.

4. 

   
   
   Bewaar de ontdooide kip in de koelkast. Ontdooide kip kan 1 tot 2 dagen in de koelkast worden bewaard. Als de kip eenmaal ontdooid is, kan deze niet meer worden ingevroren.
   • Bewaar de ontdooide kip in het koudste deel van de koelkast om hem lang bacterievrij te houden.

Methode 2 van 3: Kip ontdooien in de gootsteen

1. 

   
   
   Doe de kip in een luchtdichte zak als deze niet is ingepakt. Het zakje houdt bacteriën uit de buurt van de kip tijdens het ontdooiproces. Het voorkomt ook dat bacteriën de gootsteen besmetten.

2. 

   Zoek een kom die de hele kip kan bevatten. De kom moet groot genoeg zijn om alle kip onder water te houden.

3. 

   Leg de kip nog steeds in de zak in de kom en vul deze met koud water. De kip moet volledig onder water staan.
   • Gebruik geen heet water. Heet water bevordert de vorming van bacteriën.

4. 

   Ververs het water elke 30 minuten. Bij deze methode wordt 500 gram kip ontdooid in maximaal een uur.
   • Als u een hele kip ontdooit, wacht dan even. Kippen met een gewicht van 1,5 kg hebben op deze manier meer dan drie uur nodig om te ontdooien.

5. 

   Kook alle kip voordat je hem in de koelkast bewaart. Rauwe kip die met deze methode is ontdooid, kan niet opnieuw worden bewaard zolang deze rauw blijft.

Methode 3 van 3: Kip ontdooien in de magnetron

1. 

   Pak je kip uit. Plaats het in een kom waarvan het gebruik geschikt is voor microgolven. Zo lekken de sappen niet als de kip ontdooid is.

2. 

   Houd er rekening mee dat het ontdooien van kip in de magnetron u aan bepaalde risico's kan blootstellen. Als de kip lange tijd wordt ontdooid, wordt deze heet, waardoor het een omgeving wordt die vatbaarder is voor de groei van bacteriën.
   • Probeer over het algemeen niet om de hele kip in de magnetron te ontdooien, aangezien dit het risico op besmetting van het vlees vergroot. Door de hele kip in de magnetron te plaatsen, worden ook de voedzame en heerlijke aspecten van het vlees verwijderd.

3. 

   Zet de kom in de magnetron. Activeer uw magnetron zodat deze begint te ontdooien. Als je niet weet hoe lang je kip in de magnetron moet zijn, laat hem dan 2 minuten ontdooien. Laat het 1 minuut rusten en controleer de voortgang van het ontdooien.
   • De kip mag niet beginnen te ontdooien.

4. 

   Kook je kip meteen. U moet alle ontdooide kip op deze manier koken voordat u deze weer in de koelkast bewaart.

Tips

• Hoe lager de ontdooitemperatuur van uw kip, hoe kleiner de kans dat het gevaarlijke bacteriën ontwikkelt.

Waarschuwingen

• Ontdooi de kip niet op kamertemperatuur. Als hij te lang op kamertemperatuur blijft, kan hij bacteriën laten groeien.
• Was altijd uw handen na het hanteren van rauwe kip.
• De hele kip zal niet goed ontdooien in de magnetron. Je kunt deze methode nog steeds gebruiken om heel vlees te behandelen, maar de kans is groter dat het bacteriën ontwikkelt.