Inhoud

• Stappen
• Tips
• Waarschuwingen

Wilde fava, ook bekend als tuinbonen, gewone fava, Italiaanse fava en meer in de volksmond als fava (Vicia faba), is een verslaving, een groentesoort die zijn oorsprong vindt in West-Azië. Het houdt van koel weer en intense zonneschijn en kan in verschillende klimaten worden gekweekt en is een uitstekende bron van eiwitten en vitamine A, B en C. Rijk aan vezels en heerlijk, het kan een geweldige aanvulling op je tuin worden. U kunt leren hoe u tuinbonen plant, verzorgt en oogst. Zie stap 1 voor meer informatie.

Stappen

Deel 1 van 3: De tuinbonen planten

1. 

   Selecteer een verscheidenheid aan tuinbonen om te proberen te planten. Tuinbonen zijn verkrijgbaar in verschillende soorten, sommige geschikter dan andere, afhankelijk van de beschikbare ruimte die je hebt. Wil je tuinbonen telen in een kleine moestuin of in een grote kas, dan is er een geschikte plant voor de ruimte. Enkele uitstekende en sterke rassen:
   • De Sutton-variëteit wordt ongeveer 30 centimeter en is daarmee een uitstekende keuze voor tuinen, kleinere kassen en enige schaarse ruimte.

     

     
     
   • Imperial Green Longpod produceert sterke takken van 38 cm met in elk meerdere grote bonen, die opvallen door hun smaak.

     

   • Stero is een compacte plant met een geweldige productie en regelmatige oogst, en produceert granen die zo zoet zijn dat ze zonder koken gegeten kunnen worden.

     

     
     
   • Red Epicure produceert levendige rode korrels die een apart en exotisch alternatief kunnen bieden voor normale tuinbonen.

     

   • Aquadulce Claudia heeft sinds de jaren 1850 prijzen gewonnen voor zijn smaak en weerstand. Deze variëteit is vooral goed om in de winter of late herfst te planten.

     

     
     

2. 

   Kies een datum om uw bonen te zaaien op basis van het weer. Afhankelijk van waar je woont, kun je je bonen in de late herfst planten nadat je je tuin voor de zomer hebt schoongemaakt, wat betekent dat je ze in de lente zult oogsten wanneer je klaar bent om een ​​andere variëteit te planten. In streken met zeer koude winters is het echter essentieel om te wachten tot de winter is bereikt.
   • Gematigde zones: In de meeste regio's moet u tuinbonen in het vroege voorjaar planten om een ​​late zomeroogst te garanderen. Tuinbonen worden graag geplant bij temperaturen tussen 15 en 18 ° C en lijden onder temperaturen boven 26 ° C.
   • Warme mediterrane klimaten: laat in de winter planten in gebieden met gematigde winters. De boon kan gezond zijn bij een temperatuur van rond de -9 ° C, waardoor ze in sommige klimaten een goede optie zijn om de winter te overleven. Door de lange rijpingsperiode kan het planten van tuinbonen in de late herfst ervoor zorgen dat je in het vroege voorjaar kunt oogsten.
   • In koude of zeer warme gebieden: begin met het planten van tuinbonen binnenshuis in gebieden met plotselinge temperatuurschommelingen. Als u op plaatsen woont waar de overgang van winter naar zomer meestal vrij abrupt is, kan dit de variëteiten tuinbonen onder druk zetten, waardoor het een betere keuze is om enkele weken binnen te planten voordat u ze in de grond plaatst.

3. 

   Bereid de grond voor met kunstmest. Het maakt niet uit wanneer u uw tuinbonen plant, plant ze in goed bewerkte grond die op de juiste manier is bemest met de meststof van uw keuze. Omdat bonen stikstof produceren, hoeft u niet met stikstof te bemesten. Als u dat doet, gebruik dan een verscheidenheid aan stikstofarme meststoffen.
   • Kies een locatie met goed zonlicht, uit de buurt van planten in de uienfamilie, draai enkele centimeters diep in de grond, in het gebied dat je gaat planten, en voeg compost toe terwijl je de grond bewerkt.

4. 

   Denk erover na om de zaden te inenten om de groei te bevorderen. Tuinbonen kunnen in elke grondsoort groeien, aangezien groenten zichzelf bemesten. Om ze echter te helpen stikstof om te zetten, is het een goed idee om een ​​rhizobiumbacterie te gebruiken om wortels te helpen stikstof te fixeren en de groei te bevorderen. Dit zwarte poeder is te vinden in veel tuinwinkels.
   • Week de zaden zachtjes en doe ze in een koffieblik of kopje met het entmiddel, en schud dan voorzichtig om de zaden regelmatig te bedekken voordat je ze plant. Doe dit een paar minuten voordat je klaar bent om de zaadjes in de aarde te doen.

5. 

   Plant de zaden direct in vochtige, goed geploegde grond. Geef de grond lichtjes water voor het planten. U wilt geen stilstaand water hebben, alleen een beetje vocht om te beginnen.
   • Gebruik je vingers om een ​​gat te maken van ongeveer 5 cm diep in de grond. Plaats ze 20 cm uit elkaar, met dezelfde afstand tussen de twee rijen. Als u een ras plant dat bekend staat om zijn hoge groei, kunt u deze met iets meer ruimte planten.
   • Zoek het donkere deel - het "oog" van het zaadje - en plant het met de voorkant naar beneden. Sommige tuinders raden aan om twee keer zoveel zaden te planten als het aantal planten waarvoor u niet-ontkiemde zaden wilt verdisconteren.

6. 

   Begin binnenshuis te planten in koudere klimaten. Als je tuinbonen binnenshuis moet gaan planten, is een goede manier om ze te zaaien met behulp van de lege kokers wc-papierrollen, één buis per plant die je wilt kweken. Gebruik een zaaibakje, verkrijgbaar bij elke tuinwinkel, om je buizen uit te lijnen en de bonen te planten.
   • Plaats de kokers in de bakjes en pas ze goed aan. Vul 2/3 tot 3/4 van de buizen met groentesubstraat. Je zult het waarschijnlijk een beetje tussen de buizen verdelen, maar maak je geen zorgen over de rommel.
   • Leg een boon op de bodem van elke buis. Als je de tuinbonen hebt gedoopt om ze te laten ontkiemen, gooi dan de bedorven zaden weg. Geef de buizen bovenop water om de aarde een beetje te verdichten, en vul dan elke buis met wat meer aarde, zodat de bonen bedekt zijn.
   • Zet het dienblad op kamertemperatuur op een plek in huis. Zodra de tuinbonen zijn ontkiemd, verplaatst u de bak naar een zonnige locatie. Lage temperaturen zijn goed, zolang ze maar niet lang te laag onder nul komen.

Deel 2 van 3: Zorgen voor tuinbonen

1. 

   Zet de planten vast terwijl ze groeien. De kleine struiken waarop de tuinbonen snel groeien, worden beladen met peulen en vallen zonder de juiste ondersteuning. Om deze reden is het belangrijk om paaltjes langs de rij tuinbonen te plaatsen om ze te ondersteunen wanneer ze hoogte beginnen te winnen.
   • Gebruik kleine paaltjes die om de 30 of 60 centimeter langs de rij worden geplaatst, met touwtjes ertussen, om de planten iets te geven om ze te geleiden. U kunt touwtjes of reepjes oude vellen gebruiken om de planten voorzichtig vast te binden en ze naar boven te houden en de peulen van de grond te houden.
   • Wacht niet tot je een grote plant hebt die naar beneden valt om hem vast te zetten aan palen. Als de plant lange tijd op de grond blijft liggen voordat hij in paaltjes wordt gesneden, kan hij de wortels heel gemakkelijk beschadigen en meeldauw ontwikkelen.

2. 

   Geef goed en sporadisch water. Tuinbonen zijn bestand tegen periodes van droogte, maar houd de planten goed water, vooral als je in een warm klimaat leeft. Geef de grond goed water op het koudste deel van de dag - bij voorkeur 's ochtends of' s avonds na het eten - en vermijd te veel water. Je zou niet veel stilstaand water rond je bonen moeten zien.
   • Voorkom besprenkeling. Besproeien betekent de bovenkant van de planten water geven en ze op de grond laten druppelen. Dit bevordert meeldauw en andere problemen. Geef de grond water.

3. 

   Verwijder al het onkruid, vooral als u in de winter plant. De wortels van tuinbonen zijn relatief ondiep, waardoor het heel gemakkelijk is om ze er per ongeluk uit te trekken als je onzorgvuldig een schoffel gebruikt. Verwijder handmatig onkruid rond de bonen en houd het gebied vrij van concurrentie. Zodra de planten zijn gevestigd, kunt u het onkruid verminderen.

4. 

   Wanneer de plant peulen begint te produceren, trekt u nieuwe scheuten uit. De plant zal blijven groeien en zal te veel produceren, tenzij je stopt met groeien door nieuwe scheuten aan de bovenkant van de plant uit te trekken zodra je de productie van peulen ziet. Op dat moment kun je wat blaadjes plukken om te eten, het is een verrassend malse groene salade.
   • Verwijder de knoppen als je jonge bonen aan de basis ziet verschijnen. Verwijder de scheuten met twee aangehechte bladeren van de bovenkant van de planten. Als je ze niet wilt eten, gebruik ze dan als compost.

5. 

   Denk erover om een ​​hoes te gebruiken. Als u problemen heeft met knaagdieren, marmotten, konijnen of ander ongedierte dat in uw tuin graaft, zijn tuinbonen goede kandidaten om indien nodig te worden afgedekt. Hoezen zijn vellen plastic of stof die u voorzichtig kunt bevestigen om de planten te bedekken. Ze laten veel ruimte over voor groei en luchtcirculatie en worden ook warm.
   • Afdekken kan ook een goed idee zijn als u in de herfst plant, omdat het helpt om de warmte dicht bij de grond te houden en de planten tegen vorst te beschermen.
   • Als je een hoes gebruikt, laat de carrières dan midden op de dag een tijdje onbedekt, misschien tijdens het wieden om de lucht vrijer te laten circuleren. Zoek naar schimmelziekten en natte rot aan de basis van de planten. Als je witachtige of gelige vlekken ziet, geef dan minder water en stel de planten aan meer lucht bloot.

6. 

   Zoek naar bladluizen. Bladluizen houden van tuinboonplanten en zullen zich over het algemeen bovenop de planten opstapelen, dichtbij nieuwe knoppen en bloemen. Sommige tuinders gebruiken graag insectenspray om bladluizen uit de buurt van planten te houden, maar een gemakkelijkere methode is om de toppen van planten waar bladluizen zich hebben verenigd af te snijden zodra je ze ziet. Als je een zorgvuldige tuinman bent, kun je ze eruit halen voordat ze veel schade aanrichten.

Deel 3 van 3: De tuinbonen oogsten

1. 

   Oogst vroeg om ze allemaal op te eten. Net als andere graanstruiken kunnen tuinbonen in de vroege dagen van de vorming zacht en eetbaar zijn en kunnen ze als erwten worden gegeten of in hun geheel als bijgerecht worden gekookt. Tuinbonen vallen op door hun gewaxte buitenhuid op elke korrel, maar als ze jong worden geoogst, zal deze buitenhuid zacht en eetbaar zijn.
   • Zoek naar dunne peulen die heldergroen zijn. De peulen moeten dun en smal zijn, zonder de uitsteeksels te vertonen die een teken zijn van rijpe korrels binnenin. Als de bonen gemerkt zijn, laat ze dan volledig rijpen.
   • Oogst niet alle jonge bonen, want de smaak zit in volgroeide bonen. Het is prima om van elke plant een paar jonge peulen te plukken als je niet kunt wachten, maar bewaar de meeste voor volledige rijping.

2. 

   Oogst de rijpe bonen als de peulen glanzend en niet erg getekend zijn. De tuinbonen zijn klaar om geoogst te worden als de peulen en granen vet zijn en gemarkeerd zijn in elke peul. De peulen lijken behoorlijk dik te zijn en beginnen te dalen met het gewicht van de zaden wanneer ze klaar zijn voor de oogst.
   • Afhankelijk van de soort die je kweekt, kunnen de peulen tussen de 15 en 38 centimeter lang zijn, met daarin meerdere grote, dikke korrels, met veel peulen per plant. Als je ze het hele seizoen regelmatig oogst, moet je ook ruimte maken voor meer productie, vooral als het seizoen goed is, evenals voor de groeiomstandigheden.

3. 

   Dors de bonen. Om de bonen te hebben, moet je ze uit hun peulen halen. Houd elke pod vast met het puntige deel naar boven en trek de draad langs de zijkant van elke pod om de pod te openen.
   • Nogmaals, afhankelijk van de variëteit, zou elke tuinboon 5 tot 10 tuinbonen in elke peul moeten hebben, die een dikke, wasachtige schil heeft die moet worden verwijderd voor het eten. Dit kost wat werk, maar als je het goed organiseert, kan het proces sneller gaan.
   • De eenvoudigste manier om dit te doen, is door ze wit te maken, ze vijf seconden in kokend water te gooien, ze dan onmiddellijk te verwijderen met een schuimspaan en ze direct in ijswater te plaatsen. Hierdoor worden de rompen van elke boon losgemaakt.

4. 

   Geniet van tuinbonen in soepen, salades en andere gerechten. De beste manier om tuinbonen te eten is de eenvoudigste: stoom ze en serveer ze op smaak gebracht met peper en zout. Ze zijn groot, vlezig en heerlijk, bij voorkeur gecombineerd met rode saus. Ook zijn ze een goede basis voor graansoepen of als aanvulling op gezonde salades.

5. 

   Als de bonen op zijn, gebruik dan alle delen van de plant om de grond te bemesten. Omdat tuinbonenplanten geweldige stikstofleveranciers zijn, is het een goed idee om ze aan de grond over te dragen en hun voedingsstoffen te laten verrijken. Snijd elke plant aan de basis en graaf de wortels uit de grond. Bedek ze met aarde en draai ze in uw tuin zodat daar volgend seizoen iets wordt geplant dat stikstof nodig heeft.

Tips

• Tuinbonen groeien goed op de meeste grondsoorten, maar hoe rijker de grond, hoe beter de oogst.
• Bewaar de peulen niet in de koelkast; hierdoor worden ze snel donker en slijmerig. Ze blijven enkele dagen goed in een koele, droge en geventileerde ruimte.
• De bonen kunnen ook worden gedroogd. Haal de bonen uit de peulen, leg ze op een droge plaats en laat ze volledig drogen. Droge granen kunnen in een luchtdichte verpakking worden bewaard om later te eten of weer te groeien.
• Voor langdurige opslag de korrels invriezen; haal ze uit de peulen, doe ze in plastic zakken en vries ze in.

Waarschuwingen

• Zwarte vliegen als tuinbonen.