Inhoud

• Stappen
• Vragen en antwoorden van de gemeenschap
• Tips
• Waarschuwingen

Andere secties

Zure voedingsmiddelen zijn vaak pittig en smaakvol, en veel voedingszuren zijn gunstig of zelfs essentieel voor uw gezondheid. Te veel zuur in uw dieet kan echter bijdragen aan een verscheidenheid aan gezondheidsproblemen, zoals tanderosie of gastro-intestinale symptomen zoals indigestie of zure reflux. Als u zich zorgen maakt over de invloed van zure voedingsmiddelen op uw gezondheid, neem dan contact op met uw zorgverlener. Ontdek welke voedingsmiddelen en dranken zuur zijn of de zuurproductie in het lichaam bevorderen, en kies zuurarme alternatieven.

Stappen

Methode 1 van 3: Zure voedingsmiddelen herkennen

1. 

   Pas op voor zure groenten en fruit. Veel fruitsoorten zijn van nature zuur, vooral die welke zuur of pittig smaken. Hoewel de meeste groenten niet bijzonder zuur zijn, worden ingeblikte of ingemaakte groenten vaak aangezuurd als onderdeel van het conserveringsproces. Als u probeert te bezuinigen op zure voedingsmiddelen, zijn een paar soorten fruit en groenten om op te letten:
   • Citrusvruchten, zoals grapefruits, sinaasappels, mandarijnen, citroenen en limoenen.
   • Appels, vooral zure soorten zoals Granny Smith.
   • Kersen en bessen.
   • Druiven, met name pittige variëteiten zoals Concords en de Niagara.
   • Rabarber.
   • Tomaten.
   • Veel soorten ingemaakte groenten, zoals komkommers, paprika's en uien.

2. 

   
   
   Beperk uw inname van sap. Net als het fruit waar ze vandaan komen, hebben veel sappen een hoog zuurgehalte. Sappen zoals appel, grapefruit, cranberry, ananas, sinaasappel of citroen zijn bijzonder zuur. Mengsels van groentesap smaken misschien niet zo pittig als hun fruitige tegenhangers, maar ze kunnen ook veel zuren bevatten.

3. 

   
   
   Wees voorzichtig bij het selecteren van kruiden en specerijen. Een verscheidenheid aan kruiden en specerijen zijn van nature zuur, terwijl andere de productie van overtollig zuur in uw maag kunnen stimuleren. Als u zuurgevoelig bent, moet u mogelijk het volgende vermijden:
   • Azijn en saladedressings op basis van azijn.
   • Ketchup en andere sauzen op basis van tomaten, zoals cocktailsaus.
   • Mosterd.
   • Chilisaus.
   • Specerijen die de aanmaak van maagzuur stimuleren, zoals zwarte peper, rode peper en chilipoeder.

4. 

   
   
   Verminder koolzuurhoudende dranken. Koolzuurhoudende dranken zijn een belangrijke oorzaak van tandbederf, en niet alleen omdat veel van hen veel suiker bevatten. De meeste bevatten ook fosforzuur en citroenzuur. Frisdranken die cafeïne bevatten, kunnen ook de overmatige productie van maagzuur stimuleren.

5. 

   Minimaliseer uw alcoholgebruik. Veel soorten alcoholische dranken, zoals bier en wijn, zijn redelijk zuur. Bovendien zijn dranken met een laag ethanolgehalte belangrijke stimulerende middelen voor de productie van maagzuur, waarbij bier de ergste overtreder is. Als u problemen ondervindt bij het beheersen van uw alcoholgebruik en u zich zorgen maakt over de mogelijke gezondheidsrisico's, overleg dan met uw arts over de veiligste manier om te bezuinigen of te stoppen.
   • Alcoholische dranken kunnen ook de ophoping van urinezuur rond de gewrichten stimuleren, wat bijdraagt ​​aan pijnlijke aandoeningen zoals jicht.

6. 

   Vermijd zure desserts. Snoepjes en desserts zitten boordevol geraffineerde suikers, maar bevatten vaak citroenzuur of zure vruchtensappen. Pas op voor zure snoepjes, taarttaarten en gelatine-desserts met fruitsmaak. Honing is ook verrassend zuur, met een pH tussen 3,70 en 4,20.

7. 

   Verwijder koffie om de maagzuursecretie te verminderen. Koffie, zelfs als het cafeïnevrij is, kan ervoor zorgen dat uw maag overmatige hoeveelheden zuur produceert. Het drinken van koffie kan de symptomen van indigestie en maagzweren verergeren. Het veroorzaakt bij veel mensen ook zure reflux en brandend maagzuur.
   • Hoewel overschakelen op thee misschien een goede gok lijkt als je probeert om van de koffieverslaving af te komen, stimuleren theesoorten die cafeïne bevatten (zoals zwarte, groene en witte thee) ook de productie van maagzuur.

Methode 2 van 3: Alternatieven met een laag zuurgehalte kiezen

1. 

   Selecteer zuurarme groenten en fruit. Als je zin hebt in fruit, kies dan voor zoete, mild smakende opties zoals banaan, meloen of papaja. De meeste groene groenten en peulvruchten (zoals erwten en bonen) zijn ook veilige opties, vooral als ze vers of ingevroren zijn in plaats van gebeitst of ingeblikt.

2. 

   Schakel over op zuurarme sappen. Het vermijden van zuur voedsel hoeft niet te betekenen dat je sappen helemaal moet opgeven. Kies zachte sappen zoals aloë-sap, papajasap of kokoswater.

3. 

   Ga met kruidenthee voor warme dranken. Koffie en thee, vooral wanneer ze cafeïne bevatten, zijn krachtige stimulerende middelen voor de afscheiding van maagzuur. Sommige kruidenbrouwsels, zoals kamille-thee, kunnen de zuurproductie van uw maag echter verminderen. Gemberthee kan ook helpen bij het verlichten van symptomen van zure reflux.
   • Als je zwarte of groene thee niet wilt opgeven, kan het overschakelen op decaf-versies veel van hun zuurstimulerende eigenschappen verminderen. Zwarte en groene thee zijn ook uitstekend in het bestrijden van de bacteriën die zure tandplak veroorzaken.

4. 

   Geniet van magere zuivelproducten. Zuivelproducten zijn over het algemeen zuurarm en zacht voor de tanden en de maag. Vetrijke zuivelproducten kunnen echter maagklachten zoals zure reflux verergeren. Blijf bij vetvrije of magere melk, gewone magere yoghurt en magere kazen.

5. 

   Probeer zuurarme, magere specerijen en kruiden. Probeer in plaats van zure, pittige of op tomaten gebaseerde specerijen de vetarme of vetvrije versies van romige specerijen, zoals mayo, zure room, roomkaas of dressing van een boerderij of blauwe kaas. Sommige oliën, zoals sesamolie, kunnen de smaak van uw eten versterken en tegelijkertijd maagklachten verzachten. Vervang pittige en zuurstimulerende kruiden (zoals zwarte en rode peper) door zachtere alternatieven, zoals:
   • Basilicum
   • Cilantro
   • Oregano
   • Rozemarijn
   • Gember

6. 

   Kies milde desserts. Als je een zoetekauw bent, bevredig hem dan met lekkernijen die zoet zijn in plaats van scherp. Lichte cake met engelvoedsel, biscuitgebak of magere koekjes zijn redelijk veilige weddenschappen. Vetarm ijs of custard zijn ook goede keuzes. Sla echter de chocolade over - de cafeïne die erin zit, kan de maagzuurproductie stimuleren.

7. 

   Eet een uitgebalanceerd dieet. Zelfs als je het zuur probeert te minimaliseren, is het nog steeds belangrijk om een ​​volledige reeks voedingsstoffen in je dieet te krijgen. Zoek naar zuurarme voedingsmiddelen die aan al uw voedingsbehoeften voldoen, zoals:
   • Zoet fruit (zoals bananen of meloenen) en groene bladgroenten.
   • Bronnen van magere, gezonde eiwitten zoals verse vis en schaaldieren, borst van gevogelte en peulvruchten (erwten en bonen).
   • Volkorengranen, zoals haver, tarwe en rijst.
   • Gezonde vetten, zoals die in olijfolie, vis en noten.
   • Magere zuivelproducten, zoals magere melk en magere kaas.

Methode 3 van 3: Uw specifieke behoeften beoordelen

1. 

   Maak een afspraak met uw zorgverlener. Als u zich afvraagt ​​hoe zure voedingsmiddelen uw gezondheid kunnen beïnvloeden, neem dan contact op met uw huisarts. Uw medisch hulpverlener zal u waarschijnlijk vragen stellen over uw eetgewoonten en gezondheidsgeschiedenis, en zij zullen mogelijk een lichamelijke handeling uitvoeren om uw algehele gezondheid te controleren. Vertel hen over eventuele symptomen of aandoeningen die u heeft die kunnen worden beïnvloed door zuur in uw dieet, zoals:
   • Maagzuur of GERD (gastro-oesofageale refluxziekte), ook bekend als zure reflux.
   • Dyspepsie (indigestie) of zweren.
   • Jicht.
   • Urinewegsymptomen, zoals een overactieve blaas.

2. 

   Raadpleeg een geregistreerde diëtist als uw zorgverlener dit aanbeveelt. Als uw zorgverlener denkt dat te veel zuur in uw dieet uw gezondheid kan beïnvloeden, kan hij / zij veranderingen in het voedingspatroon aanbevelen. Een geregistreerde diëtist kan u helpen bij het kiezen van de voedingsmiddelen die het gezondst voor u zijn, terwijl u tegelijkertijd een uitgebalanceerd en voedzaam dieet volgt. Vraag uw arts om u door te verwijzen naar een diëtist als u grote veranderingen in uw eetgewoonten moet aanbrengen.

3. 

   Praat met uw tandarts over hoe zuren uw tanden kunnen aantasten. Als u gebitsproblemen heeft, zoals erosie van het glazuur of tandbederf, kan zuur in uw dieet een bijdragende factor zijn. Vertel uw tandarts over uw voedingsgewoonten en vraag hen om u voedingsmiddelen aan te bevelen die gezonder zijn voor uw tanden.

4. 

   Let op hoe verschillende soorten voedsel op u van invloed zijn. Hoewel bepaalde gezondheidsproblemen, zoals indigestie of zure reflux, kunnen worden verergerd door zuur voedsel, worden verschillende mensen op verschillende manieren getroffen. Noteer welke voedingsmiddelen uw symptomen lijken te veroorzaken of verergeren. Als u een verband opmerkt tussen uw symptomen en bepaalde voedingsmiddelen, overleg dan met uw arts of diëtist over het verminderen van uw inname of het schrappen van die voedingsmiddelen uit uw dieet.
   • Mensen met niet-zwerende dyspepsie (indigestie) kunnen bijvoorbeeld merken dat hun symptomen worden veroorzaakt door citrusvruchten of ander zuur fruit en groenten.

Lijsten met zure en niet-zure voedingsmiddelen

Zure voedingsmiddelen

Vervangingen voor zure voedingsmiddelen

Niet-zure voedingsmiddelen

Vragen en antwoorden van de gemeenschap

Tips

• Houd een dagboek bij met eten en drinken dat uw maag van streek maakt of waardoor uw zure reflux oplaait, zodat u ze in de toekomst kunt vermijden.

Waarschuwingen

• Het veranderen van uw dieet zal de algehele pH van uw lichaam niet veranderen. Wees voorzichtig bij het uitproberen van "alkalische diëten" die zogenaamd de pH van uw lichaam in evenwicht brengen, aangezien deze diëten niet effectief en mogelijk schadelijk zijn.
• Praat altijd met uw arts of diëtist voordat u grote veranderingen in uw dieet aanbrengt.
• Vetrijke voedingsmiddelen vertragen in feite de productie van maagzuur. Het eten van te veel vettig of vet voedsel kan echter nog steeds brandend maagzuur veroorzaken. Dit komt doordat vet het spijsverteringsproces vertraagt, waardoor voedsel langer in de maag blijft zitten en het risico op zure reflux toeneemt.

Bij wikiHow werken we er elke dag hard aan om je toegang te geven tot instructies en informatie die je zullen helpen een beter leven te leiden, of het nu gaat om je veiliger, gezonder of om je welzijn te verbeteren. Temidden van de huidige volksgezondheid en economische crises, wanneer de wereld dramatisch verandert en we allemaal leren en ons aanpassen aan veranderingen in het dagelijks leven, hebben mensen wikiHow meer dan ooit nodig. Uw steun helpt wikiHow om meer diepgaande geïllustreerde artikelen en video's te maken en om ons vertrouwde merk van educatieve inhoud te delen met miljoenen mensen over de hele wereld. Overweeg om vandaag nog een bijdrage te leveren aan wikiHow.